السلام عليكم اخوتي


ابغى منكم وصفة عجينة تكون شهية ولذيذة وماتخرش المية ( على راي اخواننا المصريين )
وتنفع لبيتزا وللعيش بالحم وللفطاير عموما .

ومشكوريييييييييييييييين

عجينة هشة كتير
المقادير:
2 بيض
نصف كأس سكر ناعم
نصف كأس زيت
كأس حليب ( بودر+ ماء)
2 ونصف ملعقة طعام خميرة فورية
1 ملعقة طعام بكنج بودر
الطحين على قد العجن
الطريقة:
توضع الخميرة فى ماء دافئ مع ذرة سكر وذرة طحين
نضع جميع المقادير الباقية وتعجن حتى تصبح عجينة لينة . وتترك لتختمر
نصف ساعة
بعد نصف ساعة تقطع وتفرد وتوضع الحشوة فوقها بأستثناء الجبنة
وتترك لمدة ثلاث ساعات
وتدخل الفرن
( لجعل العجينة هشة جدا يجب اثناء العجن اخذ العجين وضربها فى الحلة
فى كل مرة . مثل شغل الخبازين

الطريقة 5
4 كاسات طحين
كاستين حليب
كاسة سكر
ملعقة ملح
3 ملاعق خميرة
اصبع زبدة صغير
الطريقة تعجن المقادير السابقة كلها مع بعض و اتركيها لتختمر حوالي ساعة

جربي هذه العجينه
ورح تدعيلي
انا كل اسبوع بعملها وهي طريه وزاكيه وبتنفع لكل اشي
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?threadid=60544

مشكوريين كلكم وجزاكم الله خير

اختي ranooooon22 اليكي هذه الطريقه الي ما تخرش الميه على قولتك وسهله وسريعة
المقاديروالطريقة :
اخلطي مقدار (فنجان قهوة عربية) سكر و2 ملعقة طعام خميرة فورية و2 كوب ماء دافئ وذرة ملح و2 كوب دقيق ابيض اخلطيهم جيدا حتى تكون لديك عجينة رخوة واتركيها مغطاة لمدة 10 دقائق
بعد ذلك اضيفي اليها 3 اكواب دقيق ابيض ونصف كوب زيت نباتي واعجينها جيدا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة
احشيها حسب رغبتك
هذي العجينة تخميرها بس 10 دقائق وهذي ميزتها وعلى ضمانتي

مشكوووووووريييييييييييييييين كلكم وجزاكم الله خير