السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ياهلا وغلا بالجميع اليوم حبيت نقدم هذه الفطائر لرجعة ام البنات للركن الغالي فتقبلي مني ياغالية هذه الهدية البسيطة وارجو ان تنال رضاك
نبدأ بسم اللهالمقادير3ك دقيق4م.ك زيت1م.ص سكر1م.ص ملح2م.ص خميرة2م.ص حليب باودرماء مايكفي للعجنالعجينة الخضراء نفس الشئ ولكن تعجن بالسلق بعد مانسلقه نقوم برحيه ونعجن به ونخلط كل المواد السابقةونترك العجينة لتختمرالحشوة
1-تونة مع الهريسة (شطة) وزيتون اسود ومعدنوس وجبن مبشور
2-سلق وجبنة مثلثات
للزينة
جبن شرائح
ورق نعناع
الطريقة
الشكل الاولنقوم بفرد العجينةالبيضاء علي سطح مرشوش بالدقيق ونقطع دوائر ونقوم بلفها علي هيئة دائرةوندهن الوجه بالحليب
http://www6.0zz0.com/2010/05/25/14/114969094.jpg http://www13.0zz0.com/2010/05/25/14/503722478.jpg http://www14.0zz0.com/2010/05/25/14/337861007.jpgالشكل الثاني نفرد العجينة علي هيئة مستطيل نضع الحشو ونلف وندهن الوجه
بالحليب
http://www14.0zz0.com/2010/05/25/15/452839110.jpg
الشكل الثالث
نقوم بفرد العجينةالخضراء علي سطح مرشوش بالدقيق ونقطع دوائرنضع بها الحشوة ونقوم بلفها علي هيئة ورقةو ونعمل خطوط بالشفرة اوالسكين وندهن الوجه بالحليب
نضع الطاجين بالفرن بعد النضج نقطع جبن الشرائح دوائرونضعها علي الشكل الاول ونرجعها قليلا للفرنبعد اخراجها نضععليها ورقة النعناع
http://www9.0zz0.com/2010/05/25/15/395456935.jpg http://www13.0zz0.com/2010/05/25/15/680451404.jpg http://www13.0zz0.com/2010/05/25/15/680451404.jpg http://www14.0zz0.com/2010/05/25/15/106147394.jpg
ان شاء الله هديتي المتواضعة تنال اعجابكم
في امان الله
