السلام عليكم
الكانلونى(كريب)
المقادير
2 بيضة *1 1\2 كوب دقيق *1 كوب حليب *1 ملعقة صغيرة ملح *نص كوب اسباناخ مسلوق ومطحون ناعم *نص كوب جزر مسلوق ومطحون ناعم *1\4 كوب دقيق*
الحشو***
سبانخ مسلوق ومفروم ناعم وبعدها قليته شوووية مع بصل ناعم مع رشة فلفل اسود وملح
الحشو الاخر** دجاج مسلوق مقطع ناعم *بطاطا مكعبات صغيرة *بادنجان مكعبات صغير ة وبصل مكعبات نقليهم كلهم فى شوية زيت مع بهارات ونخلطهم مع الدجاج المفروم والمعدنوس ونتركهم يبردو
لسطح**جبنة مبشورة للوجه * جبنة صفراء شرايح مقطعة بشكل شرايح رقيقة
وهدا الحشو جاهز
الطريقة**
نخفق البيض والحليب والدقيق جيدا تما نقسم الخليط 3 اقسام قسم بنضيف له الدقيق *وقسم بنضيفله السبانخ *
وقسم بنضيفله الجزر الناعم
هدا الجزر مسلوق وكدلك السبانخ مسلوق قبل مااطحنهم ناعم
هدا كريب السبانخ
وهدا كريب الجزر والكريب الابيض
نخفق كل عجين كريب على حدة
وندهن طاوة بشوية زبدة ونضع 3 ملاعق من اى عجينة ونقلبها بعد ثوانى على الجهة الاخرى وهكدا حتى نكمل باقى العجين
ونتحصل على كريب برتقالى وبعدما نضع الحشو نلف الاطراف متل الصرة ونضع شريط سلفر صغير لغلق الصرة
نحشى الكريب الابيض بالسبانخ ونطبق الاطراف حتى نتحصل على مستطيل ونرش فوقه الجبنة المبشورة
نرش فوق المستطيل جبنة مبشورة ونضعه فى طاجين الفرن
لعمل كراة من الكريب نضع الدائرة فى صحن عميق ونضع فوقها الحشو ونلف فوقها الاطراف كما فى الصورة
تما نضعها فى الطاجين بجانب باقى الكريب ونرش عليها جبنة مبشورة
وهده بعدما نضجت وزينتها بالكاتشب
وهدا كريب السبانخ نضع الحشو ونلف الاطراف كمربعات ونزين الوجه بجينة الشرايط الصفراء
وهده الجبنة قطعتها شرايح
نصف الكريب فى طاجين مدهون زبدة ونضعه فى فرن متوسط الحرارة حتى تدوب الجبنة
وهدا الطاجين بعد خروجه من الفرن
ونقدمه بعد تقطيع الكريب المحشى سبانخ وباقى الكريب مانقطعه نقدمه تام بدون تقطيع انا عملت معه سلاطة ذرة وبطاطا وجزر مبشور
الروابط المفضلة