** موضوع متميز ** مقرمشات بعجينة مكسيكية.. مشاركتى بمسابقة معجنات غير تقليدية
هذه أول مشاركة لى بمسابقة معجنات تقليدية و أول مشاركة على الإطلاق بركن المعجنات
وطبعا لن أرقى لمستوى فنانات القسم
ولكنها محاولة متواضعة أتمنى تنال إعجابكن
لمحبيى القرمشة مثلى .... هذه العجينة وجدتها لوصفة آخرى ولكنى عدلتها لعمل هذه المقرمشات
المقادير
3/4 كوب دقيق ذرة أصفر (استعملت ذرة صفراء و طحنتها)
1/3 كوب دقيق أبيض
1/2 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة جبن رومى مبشورة
1 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشورة
1/2 ملعقة صغيرة بودر- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
يخلط الدقيق الأصفر والأبيض و البودر و الملح جيداً ثم يضاف الأجبان
ويضاف الماء بالتدريج على حسب حاجة العجينة
ينتج عجينة لينة
يتم فردها ولا تنسى ترشى دقيق لأنها ممكن تلصق
يتم تقطيعها بقطاعات السابلية أو بكوب صغير
وتوضح فى صينية مدهونة زيت
ويلمع الوجة بزيت خفبف
ثم تدخل الفرن على درجة حرارة عالية لمدة تقريبا 1/4 ساعة
أو على حسب درجة حرارة فرنك
تقدم مع الشاى
اتفضلوا المكان واسع
وبالهنا و الشفا
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة RAJEAH
الروابط المفضلة