السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اخواتي من فترة طويله منزلتش مواضيع بالمنتدى لكن انا قررت اني اوريكم اخر انتاجي من الخبز
العيش انا مش بحب اكله من بره بحس انه مش نضيف فققرت اني اعمله بالبيت الحمد لله نجح والتجربه قدامكم
الطريقه واحده للنوعين بس المقادير هيا المختلفه
نبدا بالخبز الابيض الشامي
المقادير
3 ك دقيق ابيض
1م ك لبن بودرة
1م ك خميرة جافة
1م ك سكر
1 م ص محسن خبز
رشه ملح
ماء دافئ للعجن
الطريقة
نقلب كل المواد الجافه مع بعض
نضيف الماء تدريجيا ونبدا نعجن لفترة حتى العجين يتماسك
نتركة يخمر في مكان دافئ لمده ساعه
نقسم العجين لكور صغيرة ونضعه على دقيق ونغطى العجينه لمده ربع ساعه
ونبدا نفرد الكور على سطح مرشوش بالدقبق بسمك نص سم
ونضعه على ورق مناديل ونبدا نرص الارغفه لحد ما نتهي ونقلب الورق
ونبدا نخبز اول واحد فردناه في فرن ساخن انا بخبز العيش في الفرن الكهربا على الصاج في اخر رف وبعد دقايق نقلب الرغيف عشان يستوي من النحيتين تمام
ملحوظه لازم يتحط على فوطة ويتغطي بفوطة اول ما يطلع من الفرن
بحطه في كيس ثلاجة وعلى الفريزر
العيش الاسمر
المقادير
2ك دقيق ابيض
نصف كوب اسمر
1م خميرة جافه
1م سكر
ماء دافئ للعجن
1م ص محسن خبز
الطريقة
نفس طريقه الخبز الابيض لكن بنفرده على دقيق اسمر مش ابيض
تعالوا نشوف الصور
اتمنى يكون الوصفتين عجبكوا
الموضوع مجهود شخصي لا احلل نقله الا بذكر اسمي واسم المنتدى
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة