اليوم معي خبز بصراحه لا يعلى عليه
رائع بالملمس والطعم والرائحه
واكتر شيء بشدني لاعمله دائما الرائحه المميزه للخبز وهو بالفرن خيااااال
مارح اطول عليكم الكلام وخلونا نفوت للمطبخ نشمر ونعجن
الوصفه لحورية المطبخ
المكونات١ كجم طحين
٢ ملعقة خميرة الخبز الفوريّه
١ ملعقة كبيرة ملح
٢٠٠ ملل زيت زيتون
٧٠٠ ملل ماء دافى تقريباً حسب نوعيّة الطحين
اعشاب منكهه حسب الرغبة (زعتر -اكليل الجبل ـ بقدونس يابس...)
كوب زيتون اسود او اخضر بدون نوى
٢ ملعقة حليب بودرة
انا بستخدم 500 ملل ماء فقط طبعا حسب نوع الدقيق واختلافه من بلد الى اخر
وهنااستخدمت من الاعشاب المردقوش والزعتر البري وروز ماري
طريقة التحضير
يفرك الطحين بنصف كمية الزيت مع الحليب والاعشاب ويخلط جيدا
نضيف الخميرة والماء والملح وتعجن العجينه لمده ١٥ دقيقة
تترك للتخمير ثم تعجن دقيقتين ويضاف اليها الزيتون وباقي زيت الزيتون
تشكل وتوضع في صينية لتختمر
تدهن بزيت الزيتون وتزين بالسمسم (أو صفار بيضه مخلوطه بقليل من الحليب)
تخبز في فرن حرارته ٤٠٠ فهرنهايت من ٢٠ الى ٢٥ دقيقة
اتركم مع صور تحضير العجينه
بعد تخميرها اول مره وضافة الزيتون وباقي كمية الزيت
عجنتها وتركتها ترتاح نص ساعه تانيه
بعد ما رتاحت للمره الثانيه
ثم شكلتها لصمون
وايضا لكرات صغيره حشيت الكرات بزيتون اخضر من غير نواه
وجبزتها في فرن حار لمده 10 الى 15 دقيقه او حسب نوع الفرن وحرارته
الخبز رائع ممكن ناكله لوحده من غيراي شيء
انا جهزت معه ستيك الدجاج باينه وشويه مقبلات
غواتمولي "افوكادوا"
سلطة الخس
سلطة الملفوف الاحمر
وشرائح خيار وفلفل رومي بالوانه
وماونيز وكاتشب
كل وحده تحضر ساندويشتها متل ما بتحب اتفضلوا
وهاي احلى سندويشه لعيونكم
ومعها قرن فلفل حاااااااااااااااااااااااااااااااار بعرف في كتير بحبوه
ان شا ءالله عجبكم خبزنا وساندويشاتنا لليوم
والى لقاء قريب مع معجنات غير تقليديه
وطريقة تحضير البانيه علىالرابط التالي
الروابط المفضلة