السلام عليكم اختى
واسعد الله ايامك وحفظ احبابك
انا من محبى الزعتر وبما انه موضوع الفطير الفلسطينى بالزعتر الطازج وزيت الزيتون
وجدة صوره لانها مغلقه سا بقا ويار يت اختى تخبرينى عن موسم زرع الزعتر فى بلادكم
وكيف هى بذوره اذا موجوده لديك ورينى صورتها بالاضافه لصوره مقربه لورق الزعتر الاخضر لانى باشتريه جاهز من عمان او سوريا مع اصدقاءنا اللى يسا فرو
لانه فى بلدنا غير متوفر .شفت طريقة تحضيرك للدقه الفلسطينيه لكن انا ما احب حب القمح المحمص ممكن استغنى عنه
وياترى فى طرق اخرى لتحضير الزعتر بالبيت لان اللى باشتريه زاكى كثير لكن من غير قمح ولا اعرف كيف اتعمل فقط سمسم محمص ورق زعتر اخضر وطعم حامض هذا اللى اعرف اميزه من الزعتر وهل يزرع الزعتر فى عمان وسوريا
وسوال عن خبز الكماج نفسى فيه لكن صور موضوعك مغلقه وموضوع الاخت randd ايضا مغلق من غير صور ياليت تنزلوهم من تانى ويا ترى بقدر اخبزه بالفرن ويطلع منفوخ وبعدين ماييبس
انا عاجبنىاعمله
اسالتى كتير يعطيكىالعافيه اختى وربى يحفظك ويسعدك
وانا بانتظار ردك على

ان شاء الله ستجيبك ام مالك قريبا
وان شاء الله سارفق لك رابط عمل الزعتر والدقة

تفضلي هذا الرابط لام مالك
*مقبلات متميزه*كيف تعدين الدقه"الزعتر "في المنزل من مطبخي بالصور

وهذا رابط للغالية ام انس
وصفة متميزة*الزعتر البني ---او ---الدقه--- لعيون الحلوين

وهذا لاختك في الله
الدقة الغزاوية

الله يخليك اختى الغاليه وعود الخير اللى صيتها الطيب مالى المنتدى والبنات كلهم طايرين بعودتها
الف شكر اختى ويعطيك العافيه والله يحفظ احبابك

كتبت بواسطة النرجس الغالي

السلام عليكم اختى
واسعد الله ايامك وحفظ احبابك
انا من محبى الزعتر وبما انه موضوع الفطير الفلسطينى بالزعتر الطازج وزيت الزيتون
وجدة صوره لانها مغلقه سا بقا ويار يت اختى تخبرينى عن موسم زرع الزعتر فى بلادكم
وكيف هى بذوره اذا موجوده لديك ورينى صورتها بالاضافه لصوره مقربه لورق الزعتر الاخضر لانى باشتريه جاهز من عمان او سوريا مع اصدقاءنا اللى يسا فرو
لانه فى بلدنا غير متوفر .شفت طريقة تحضيرك للدقه الفلسطينيه لكن انا ما احب حب القمح المحمص ممكن استغنى عنه
وياترى فى طرق اخرى لتحضير الزعتر بالبيت لان اللى باشتريه زاكى كثير لكن من غير قمح ولا اعرف كيف اتعمل فقط سمسم محمص ورق زعتر اخضر وطعم حامض هذا اللى اعرف اميزه من الزعتر وهل يزرع الزعتر فى عمان وسوريا
وسوال عن خبز الكماج نفسى فيه لكن صور موضوعك مغلقه وموضوع الاخت randd ايضا مغلق من غير صور ياليت تنزلوهم من تانى ويا ترى بقدر اخبزه بالفرن ويطلع منفوخ وبعدين ماييبس
انا عاجبنىاعمله
اسالتى كتير يعطيكىالعافيه اختى وربى يحفظك ويسعدك
وانا بانتظار ردك على

الاخت ام عدي ماقصرت بارك الله فيها"وعود"
انا رح اجاوبك بكل شيء لكن اعذريني دخلت الان على عجل لاخذ طريقة حلو من الموقع لاني جايني ناس وبدي اعمل حلو

وبالنسبه للخبز الكماج اوعدك اليوم انزل الطريقه من جديد ومع الصور كامله ان شاء الله ليلا احضر الموضوع


كذلك صورة للزعتر الاخضر لانه عندي كميه بالتلاجه بدي احضرها فطاير حصورها من جديد وانزلك الصورة

والشكر لقمرنا وعود لارسالها الرابط لي للاطلاع على الموضوع

واعتذر من جديد اذا ما رديت فورا بجد على عجل من امري اختي

لي عوووووده

ام مالك كتري اقراص الزعتر لاني ناوية اسهر معك الليلة ان شاء الله

اختي النرجس
لا شكر على واجب يا عسل

اختى الغاليه هذا رابط خبز الكماج

والصور موجودة

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=522470

وهذا رابط لاقراص السبانخ وبنفس الطريقه يعمل اقراص الزعتر الاخضر

بس بعد غسل الزعتر يرش بالملح ويعصر ثم يضاف له البصل الاخضر وزيت الزيتون

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=499367

اختى الغاليه ممكن عمل الزعتر بدون القمح بس القمح بعطيه طعم زاكى فى ناس بحطو حب قضامه يابسه يعنى نوع من انواع الحمص

وهى شكل اوراق الزعتر



وهذة الصورة تبين للزعتر ورد صغير هذا فيه الحبوب

بارك الله فيكم ام ماهر وام موسى اصيلات وبلديات والله ما قصرتوا

اختي هذا خبز الكماج انزلت الموضوع الان

وفيه ايضا طريقة مناقيش الزعتر


http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=614823


بالنسبه لاستفساراتك عن زراعة الزعتر نعم يوجد بذور له وتبدأ زراعته في بداية فصل الشتاء

ولكن المتعارف اكثر بزراعته عن طريق الشتل

ممكن تطلبي من احد في الاردن يبعتلك شتلة زعتر وتزرعيها

سبق وقدمت الاخت رواد وهي مقيمه في بريطانيا قدمت صور لبنات الزعتر ف يحديقتها حصلت علىالشتله وزرعتها

والزعتر يعد نبات بري فهو يظهر في الجبال وبين الصخور بشكل عام


ومثل ما ذكرت رند امماهر القمح يضاف لاعطاء نكهة ووزن للزعتر لانه من غيرالزعتر سوف يفضل خفيف جدا

وممكن استبداله بالقضامه انا شخصيا لم اجرب


وهذا موضوع اعداد الفطير بالزعتر الاخضر الطازج


http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=496063

واي سؤالاخر انا بالخدمه اختي

عن جد غمرتونى بطيبكم وكرم انفسكم العاليه من وعود الحب والاخوة
وعود الخير للاخوات randdام ماهر وام موسى ماقصرتو بعثتى اختى randdصور الزعتر
وانشاء الله ارسل بطلب شتله من الاردن
والله يسعدك ويحفظ احبابك اختى ويهنيكى دنيا واخرة
والغاليه ام مالك والله عورتى قلبى عندك ضيوف ومشغوله وما نسيتينى حبيبتى جزاكم ربى خير وحرم وجوهكم على النار فعلا اصيلات والحمدلله كثير ا على نعمت معرفتكم ودمتو لى بحفظ الرحمن