انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 5 من 5

طلب مساعدة منكن أخواتي

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    monmona.a غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    54
    الجنس
    أنثى

    طلب مساعدة منكن أخواتي

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
    سؤال لكن حبيباتي
    أنا بحب العجن جدا وبحب أجرب
    بس مشكلتي كل لما أجرب أخبز يطلع الخبر ناشف من الخارج ومن الداخل لسة مستواش وميكونش هش وطري : (
    وكمان علطول بتكون العجينة بتلزق باليد فبزود دقيق عشان متبقاش بتلزق
    اللي عندها فكرة ياريت تساعدني ..
    مشكورات

  2. #2
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    هلا بيك يا غالية

    لما العجينة ما تستويش من الداخل هدا يدل ان الفرن سخن اكثرر من للازم
    جربي و غيري درجة الحرارة ل 180د


    بالنسبة للعجين هي ليونتها بتكون حسب الوصفة
    فيه وصقات لازم العجين يكون لين و بيلزق فالايد و مع عجنه بيتجانس لحاله
    و فيه وصفات لازم العجينة تكون لينة و لكن متماسكة
    حسب الوصفة يا قمر
    بالنسبة للخبز
    الافضل تبق العجين لينة و بتلزق شوي
    لا تضيفيلها ماء لما تتاكدي انها اتعجنت ادهنيها بشوية زيت
    و خليها تختمر و بعد متشكليها خليها تختمر من جديد

    انت اؤمري و اتمني و اي وصفة ان شاء الله بتحضر لعيونك ادا كانت جاهز بالركن
    او بنعملك بحث لنستفد جميعا

    و ان شاء الله تشاركينا تجاربك القادمة و تكون ناجحة

  3. #3
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    جازاك الله خيرا يا ام البنات ما قصرت

    ان شاء الله نصائح ام البنات تفيدك و نشوف احلى المعجنات من يدبك






  4. #4
    monmona.a غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    54
    الجنس
    أنثى
    أم البنات

    أهلا بك أختي..
    هوا الفرن مش بيكون ساخن بعمله على 180
    ممكن بقه يكون العيب فعلا في العجن ^^" وانها تكون بتنلزق
    بحاول ثاني وبقولكم النتيجة

    موون
    مشكورة أختي
    بحاول مرة كمان

  5. #5
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    هلا بيك يا غالية
    لا الفرن لازم يكون ساخن قبلا عالقل ب10د و على 180د
    لو عملت عجينة مختمرة ففرن بارد انت بتعرفي بتعملي ايه؟؟؟؟
    بتعطيها مجال لتختمر زيادة لان الفرن بيكون بارد و مع كل درجة بتعلى العجينة بتكسب حرارة اكثر و بتختمر اكثر و هو ده السبب انها بتكون قاسية
    لكن لو كان الفرن سخن من البداية ده بيوقف بسرعو عملية التخمير و بتنضج العجينة فحرارة مناسبة
    لو انتبهت ان فرنك سخن مع 18ه درجة ما في مشكلة بعد مرور 5د تخفضيها ل 170 او 160 لكن المهم ان الفرن يسخن مسبقا

    و ننتظر نتيجة تجربتك يا غالية

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 23
    اخر موضوع: 04-04-2007, 10:52 PM
  2. طلب منكن أخواتي ...
    بواسطة صمت الصحارى في ركن الصوتيات والمرئيات
    الردود: 3
    اخر موضوع: 30-09-2005, 08:36 PM
  3. أرجو منكن المساعدة أخواتى..
    بواسطة أسماء سوف في الملتقى الحواري
    الردود: 4
    اخر موضوع: 03-06-2003, 07:07 PM
  4. أخواتي أريد منكن مساعدة ضروري جدا ..
    بواسطة السلفية في ركن الكمبيوتر والإنترنت والتجارب
    الردود: 18
    اخر موضوع: 28-03-2003, 07:28 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96