المقادير
</SPAN>500 غرام أبيض الدجاج مقطع الى مكعبات صغيرة.
2 حبات جزر مقطعة الى مكعبات صغيرة جدا
50 غرام فروماج أحمر محكوك
قليل من البقدونس المفروم
بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما
ثوم مفروم
ملح
نصف ملعقة صغيرة ابزار
زنجبيل
كامون
2 ملاعق كبار زيت الزيتون
اصفر البيض
مقادير تحضير العجين
</SPAN>250 غرام دقيق ابيض ناعم
125 غرام زبدة لينة
ملح
كأس ماء
طريقة تحضير العجين
</SPAN>في مكان الاشتغال، ضعي الدقيق وجوفي وسطه، ثم اضيفي الزبدة، الملح وخلطي جيدا حتى تحصلي على عجينة مرملة.
اضيفي الماء وخلطي جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة,
غطي العجينة واحتفظي بها في مكان بارد لمدة 30 دقيقة.
في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي زيت الزيتون، واتركي البصل يتطرى جيدا، ثم اضيفي التوابل، مكعبات الدجاج ومكعبات الجزر.
اتركي الكل يتطرى جيدا فوق نار معتدلة، ثم اضيفي نصف كأس ماء واتركي الخيط يطهى لمدة 15 دقيقة.
عندما تنسجم العناصر ارفعي المقلاة من فوق النار واضيفي الفروماج الاحمر المحكوك وخلطي الكل بخفة.
رشي مكان الاشتغال بالدقيق، ثم مددي العجينة واقطعيها الى دوائر متوسطة الحجم.
خذي ملعقة من الحشوة وضعيها وسط كل دائرة
اثني الدائرة حول نفسها بحيث تحصلي على شكل شوسون، مع الضغط على الجوانب حتى تلتصق جيدا.
ادهني وجه الشوسون ببيضة مخفوقة.
عندما تنتهي من تحضير جميع قطع الشوسون، صففي في صفيحة معدنية مزيتة.
ادخلي الصفيحة الى الفرن لتطهى لمدة 15 دقيقة
تقدم هذه الاكلة ساخنة بالف صحة وعافية.
رد مع الاستدلال
اعذروني لغيابي 
*
*
الروابط المفضلة