انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 8 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 71

فطاير بشكل جديد (الجبنه بالزعتر)السر بشكلها

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    المبدعه غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    أرض الحرمين
    الردود
    643
    الجنس

    Wink فطاير بشكل جديد (الجبنه بالزعتر)السر بشكلها

    فطاير الجبنه والزعتر فطائر لذيذه وجديده من حيث شكلها وطريقة عملها
    صدقيني شكلها إذا خبزتيها بتقولين لنفسك كيف معموله هالفطاير

    إليكِ المقادير :-
    ثلاث كاسات دقيق أبيض (وبصراحه أنا أستخدم دقيق مطاحن الكويت رهيب بالمعجنات والكيك)
    كاس ماء دافيء
    ملقعة طعام خميرة + ملعقتين سكر + ملعقه ملح
    ثلاث ملاعق حليب بودره
    فنجان قهوه زيت لدهن اليدين
    الحشوة:-
    جبنة المثلثات + زعتر + زيت زيتون
    ________________________________
    الطريقة :-
    1- توضع الخميرة والسكر والملح في كأس وتحرك ثم يضاف الماء الدافي ويحرك حتى تمتزج
    المقادير مع بعض وتترك جانباً حتى تنتفخ لمدة عشر دقائق
    2- يوضع الدقيق والحليب في زبديه عميقة للعجن وتعمل حفرة في الوسط ويسكب سائل الخميرة ويعجن الخليط حتى تحصلي على عجينه لينه ومتماسكه ويمكنك أن تزيدي الماء إذا أحتاج الأمر
    تبل اليدين حتى لايلتصق العجين بهما .
    3- تدهن العجينه بالزيت وتغطى جيداً أو توضع في كيس نايلون ويربط وتترك لمدة ساعة
    أو حتى تنتفخ العجينه .
    4- تؤخذ العجينه وتقسم إلى أربع أقسام ويفرد كل قسم على حدة .
    5- يقطع العجين بملقعة التي توجد في علبة حليب الأطفال أو بمقياس الأدوية الذي يكون مصاحب عادةً لقوارير العلاج ،، وهكذا حتى تنتهي من كل العجينه
    6- تحشى العجينه بقطعه صغيره من الجبنه ثم تصفط بالنصف كما تعملين مع عجينة القطايف
    (أي حتى تحصلي على نصف دائرة )
    7- غطيها قاعها فقط بالزيت ثم بالزعتر ورصيها في صينيه مستديرة على شكل مايل أو موروب
    8- وهكذا حتى تحصلي على دوائر متداخله . إدخليها إلى الفرن الحار لمدة عشرين دقيقه بالكثير
    9- حمري الوجه قليلاً ثم أتركيها لتبرد قليلاً وأقلبيها في طبق ،، ثم أحضري طبق التقديم وأقلبيها فيه ، وقدميها لعائلتك وزجك وراسك مرفوعه لفوق ولا تعلمين بسر الطريقه إلا للحبيايب

    سووها وعطوني رايكم بصراحة

  2. #2
    أسيرة الغربة's صورة
    أسيرة الغربة غير متواجد درة العطاء - المشرفة العامة
    تاريخ التسجيل
    Sep 2000
    الموقع
    الرياض
    الردود
    23,982
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    روعه الله يسلمك ويجزاك خير ...
    اللهم احفظ اليمن من كيد الحوثيين واجمع شملهم ووحد صفوفهم
    اللهم احفظ بلاد الحرمين من كل شر واكفِنا شر أعدائنا

    اللهم تقبل الشهداء عندك
    اللهم اجمع قلوب أمتنا من جديد وألّف بين إخواننا ولا تشمت بنا العدو

  3. #3
    المبدعه غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    أرض الحرمين
    الردود
    643
    الجنس
    شكل العضوات ماعجبتهم الطريقه ولا يمكن مافهوا كيف ؟؟؟؟؟؟؟؟
    يعني مارد علي أحد ......غير أسيرة الغربة.. ربي يخليكِ جبرتي بخاطري والله
    شوفوا الشكل النهائي للفطاير بيصير كأنك جايبه حبل عريض ولافته داخل الصينيه دائره داخل دائره داخل دائره وهكذا حتى تغطي قاع الصينيه (( جربوها والله روعه وطعمها يجنن ))
    تحـــــــــــــــــياتي

  4. #4
    ام زيزو غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Feb 2003
    الموقع
    الرياض
    الردود
    166
    الجنس
    امرأة
    مافمهت ياعيوني شكلها خطير على الوصف بس لوتحطين صوره علشان ام زيزو تفهم ولله يسلم يدينك ويسعدك ياعيني

  5. #5
    المبدعه غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    أرض الحرمين
    الردود
    643
    الجنس
    والله ماعندي سكنر بس شكلها مثل ماقلت كانها حبل ملفوف دواير يعني دايره كبيره بعدين أصغر بعدين أصغر (( مثل طريقة خلية النحل بالضبط )) مع أختلاف طريقة طي العجينه بس

    فهمتي أنا بصراحه لو ما أعرف شكلها كان صرت مثلها لانها بصراحه شكلها يطلع تحفه ولغز في نفس الوقت

  6. #6
    شهلاء غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    الموقع
    السعودية
    الردود
    875
    الجنس
    اختي المبدعه شكلها رهيبه لكن مثل ما توقعتي يمكن الغالبيه ما فهموا؟؟؟؟؟بعد التوضيح اللي فهمته انها تكون مرصوصه جنب بعض بس بشكل مائل مو فوق بعض.

  7. #7
    المبدعه غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    أرض الحرمين
    الردود
    643
    الجنس
    ياسلام عليك صح هي كذا بالتمام
    ومشكوره على المداخله لكل من تفضلت ودخلت وقرت
    تحياتي

  8. #8
    daoi's صورة
    daoi غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    الشرقية
    الردود
    514
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايديك
    وان شاء الله رح جربها وردلك

  9. #9
    fatn76 غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Nov 2001
    الموقع
    amarica
    الردود
    34
    الجنس

    Question عااااااااااجل

    او سمحتي ايش حجم الصينيه وكيف تصف بشكل مايل الصينيه تكون صغيره او عاديه لو سمحتي بالتفصيل ارجو الرد باسرع وقت ممكن الللا

  10. #10
    المبدعه غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    أرض الحرمين
    الردود
    643
    الجنس
    شوفي يالغاليه الصينيه حجم قطرها 25 سم يعني حجم عادي وترصي القطع بشكل يكون طرفها
    من جهة جدار الصينيه وتميليها(موروبه) ماتكون متعامده على جدار الصينيه وترصي القطعه الثانيه جنبه حتى يتكون عندك حلقه من الفطاير بعدين ترصي الحلقه الثانيه داخل الأولى وهكذا حتى تغطى الصينيه تماماً وتراها ماتحتاج تدهنيها وأستعملي الطحين الكويتي تراه في المعجنات خطير يعطيكِ فطاير زي القطن بيضاء وطريه وينفش زي الأسفنج بصراحه أنا أول ما أستخدمته أغتريت بنفسي بس لما رجعت للدقيق الأبيض الفاخر أصبت بإحباط بعدين عرفت أن السر في الطحين هاه فهمتي كيف الطريقه

مواضيع مشابهه

  1. ** موضوع متميز ** معجنات الجبنه بالزعتر من مطبخي وبالصور
    بواسطة ديدي الكن في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 24
    اخر موضوع: 07-06-2009, 01:41 AM
  2. فطاير الجبنه
    بواسطة ام تاليا في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 11
    اخر موضوع: 16-05-2007, 08:36 PM
  3. •°• H!ND فطاير مقلية ومحشية بالجبنة ومغطاة بالزعتر رووووووعة ومصورة من مطبخنا H!ND•°
    بواسطة هنـــد في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 22
    اخر موضوع: 15-05-2006, 10:06 AM
  4. سمبوسة الجبنه بالزعتر..جديدة
    بواسطة أمل الأمة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 4
    اخر موضوع: 29-03-2002, 01:53 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96