انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 9 من 9

سؤال بخصوص التفريز << ضرووووري :(

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    علا الامورة غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الردود
    43
    الجنس
    امرأة

    سؤال بخصوص التفريز << ضرووووري :(

    السلااام عليكم



    اول شي شهادة شكر للمنتدى الرائع

    وللعضوات الي اتحفونا بأطباقهم

    وللمشرفات على اهتمامهم

    جزاكن الله خيرا



    بس حبيت اسأل عن تفريز المعجنات

    كيف افرزنها
    هل لازم اخليها تستوي اول ولا احطها وهيا عجينة لسا في الفريزر ؟؟؟؟؟
    وهل يتغير طعمها وتطلع ريحة الخميرة فيها؟؟؟

    بليز ساعدوني بدي اسوي معجنات لرمضان وبدي افرزنها

  2. #2
    moony+dina غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الردود
    12
    الجنس
    امرأة
    السلام عليكم بالنسبة لي انا افرز العجينة تحطيها بكيس اوسفرة استخدام مرة واحدة واحكمي اغلاقها وحطيها بالفريزة
    ولما بدك تستخدميها تطالعيها قبل ساعة او اكثر بالنسبة لرائحة التخمير هاذا يرجع لطريقة العجينة اللي تسويها بالنسبة لعجينتي اللي اساويها بالبيت تظل 3 اسابيع واكتر وما يطلعلها اي ريحة واذا بدكياها انا بالخدمة انشاالله

  3. #3
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    يا هلا بعلا


    انا افضل ان افرز المعجنات بعد ان اخبزها في الفرن نصف المدة و اتلركها تبرد و اضعها في اكياس التفريز. لما احب اقدمها اخرجها في الفريزر و اكمل خبزها في الفرن. تطلع كانها طازجة و البيتزا ايضا بنفس الطريقة لما تخرجيها ضعي عليها الحشو و اخبزي حتى يكتمل استوائها.






  4. #4
    إكليل الزهــور's صورة
    إكليل الزهــور غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الردود
    2,829
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة moon and stars عرض الرد
    يا هلا بعلا


    انا افضل ان افرز المعجنات بعد ان اخبزها في الفرن نصف المدة و اتلركها تبرد و اضعها في اكياس التفريز. لما احب اقدمها اخرجها في الفريزر و اكمل خبزها في الفرن. تطلع كانها طازجة و البيتزا ايضا بنفس الطريقة لما تخرجيها ضعي عليها الحشو و اخبزي حتى يكتمل استوائها.

    وانا من رايك اختي موون لانها افضل نتيجة والطعم ماراح يتغير كثير لانه راح نستويها لما نطلعها

  5. #5
    noony suger's صورة
    noony suger غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الموقع
    ليبيا
    الردود
    1,097
    الجنس
    امرأة
    عزيزتى الافضل ان تخزنى المعجنات بعد خبزها و تحميرها اما بالنسبة للبتزا انا اخبزها من تحت و اضع فقط عليها الصلصة و اضعها فى الفريزر بعد ان تبرد تماما فى حافظات او اكياس نايلون محكمة الاغلاق.عند الحاجة اخرج المعجنات اما ازيل التجليد بالمايكروويف او اخرجها باكرا و احمى الفرن جيدا ثم اطفئه و اضع المعجنات بداخله و اتركها عند التقديم اضع الجبن و الزيتون و الفطر و الفلفل على سطح البيتزا و اسخن المعجنات بالشكل العادى و انشاء الله ستكون روعة ....

  6. #6
    zahrat almadain's صورة
    zahrat almadain غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    فلسطينيه في امريكا
    الردود
    5,033
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    اكيد البنات افادوكي
    وانا ايضا طريقتي بالتفريز بعد الخبز ولما بطلعا بتكون جاهزه وفقط تسخين خفيف
    ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
    Good Cooks
    وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
    https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


    السلام عليكم
    لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
    نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
    من الان فصاعدا
    سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
    بحيت تكون بنفس الموضوع
    بارك الله فيكم
    وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

  7. #7
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    بارك الله فى الاخوات الكريمات ما قصرو الله يعطيهم الف عافية يارب
    وبخصوص التفريز اختى انا عملت تجربتين ولكن بصراحة انا فرزت العجينة قبل ان اخبزها
    ومرة طلعتها من الفريز على الفرن على طول وكانت بصراحة النتيجة رررررررررررائعة فعلا كأنها لسة عملها الان
    والطريقة الثاني اننى طلعتها من الفريز وتركتها بعض من الوقت الى ان ساح الثلج ودخلتها الفرن ايضا قد اعطت نتيجة كويسة
    ولكن بصراحة الاولى عجبتنى اكتر
    اتمنى ان اكون قد اضفت اليكى معلومة ولو صغيرة




    كود:

  8. #8
    RAWAD's صورة
    RAWAD غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    14,133
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • نبض وعطاء
      • مبدعة ركن الصحة والتغذية
      • معطاءة ركن التصوير
    (أوسمة)
    ما شاء الله
    البنات ما قصروا معاك يا غالية
    مشكورات حبايبي
    و بالنسبة ليا طريقتي في التفريز بنفس طريقة الاخوات : افرز جاهز للميني بيتزا
    و البيترا العادية افرز (البيز )بعد خبزه 10 دقائق فقط .
    و بالنسبة للبوريك (السمبوسة) افرزها نية و على طول للقلي او الفرن ..
    و اقترح عليك ان تجربي كميات بسيطة حتى تعرفي نوعية الدقيق التى تستخدميها اى نوع من التفريز يناسبها
    تمنياتي بالتوفيق .


    لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله



































  9. #9
    علا الامورة غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الردود
    43
    الجنس
    امرأة
    مشكووووووووووووورين جدا جزاكن الله الف خير

    انا الدقيق الي استخدمو دقيق كويتي

    واستخدم عجينة العشر دقايق بس باضافة بيض

    جربت فرزنت خلية نحل امس بعد ماخبزتها واتحمرت وكلو

    بس نشفت شوية في الفرن

    يبغالي اجرب نص خبز فقط

    مرررررة مشكورين

مواضيع مشابهه

  1. سؤال لكل من عندها بلاك بيري ضرووووري
    بواسطة لولو الصغيرة 0 في همسات بنات
    الردود: 0
    اخر موضوع: 02-07-2011, 04:52 PM
  2. الردود: 7
    اخر موضوع: 05-08-2010, 05:14 PM
  3. ساعدوني وجزاكم الله خير الجزاء(بخصوص التفريز)
    بواسطة الشفاعة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 4
    اخر موضوع: 26-08-2009, 01:12 PM
  4. ممكن مساعدة بخصوص التفريز
    بواسطة ام بودى و رومة في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 13
    اخر موضوع: 12-05-2009, 09:34 AM
  5. سؤال للمشرفات عن موضوع التجميد و التفريز
    بواسطة ام عهودة في الأطباق الرئيسة
    الردود: 5
    اخر موضوع: 05-11-2007, 04:56 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96