شكلها مره جونان
راح احاول أطبقها بإذن الله قريب جداً
تشكري ياقمر..

كتبت بواسطة ام مريم العراق

ربي يجزيك الجنة
ويجعل كل ايامك سعادة وفرح وهنا
بصراحة مجهود رااااائع ومتعب
بس النتيجة بتستاهل
انا اعمله لكن طريقتي اسهل
بارك الله فيك
وياريت تكتبي اسمك على الصور
وترسليهم للمشرفة تعدلك الموضوع حتى اللي يقرى يدعيلك انتي
ولو بظهر الغيب
جزاك الله خيراً

فعلا يا قمر موضوع جميل جدا ومتعوب عليه

يا ريت تكتبي اسمك على الصور علشان تحفظي حقوقك

ابعتيلي الصور وانا باعدلهم باذن الله

ربنا ييسر امورك ويجعل كل ايامك سعادة وافراح

بسم الله ما شاء الله شكله جميل واكيد طعمه اجمل.

بصراحه ما شاء الله عليكي كفيتي ووفيتي في الشرح وما شاء الله الصور واضحه والنتيجه جميله تسلمي حبيبتي

ما شاء الله .. لا قوة إلا بالله
ما شاء الله عليكي يا حبيبت خالد
كرواسون تحفة و شكله يشهي و أحلى من الجاهز
يسلموا إيديكي حبيبتي و يعطيكي العافية يا رب

ربي يسعدك دنيا واخرة
جزاك الله كل الخير

كتبت بواسطة أم هنووود

ماشاء الله عليك بين عليك طباخه ماهره ربي يحرصك
ويوفقك ويعوضك خير>>>
بس ليش حطيتيها بالثلاجه وش السر وكم قعدت فيها

شكرا عزيزتي على الإطراء بس السر في اني ادخلها الثلاجة بعد ما أفردها وأطويها هو اني ما ابي الزبدة تذوب وتندمج مع العجينة ولا بتكون فطاير عادية المطلوب ابرد الزبدة الي في العجينة قبل ما أفرها وهذا هو السر وبالنسبة للوقت انا كنت اخليها فترة الساعة إلى ساعة وربع وبعدين أطلعها واخليها ترتاح برى الثلاجة مدة عشر دقائق وابدا افرد مرة ثانية

كتبت بواسطة زنزن

غاليتى
اهنئك على المجهود الرائع سواء فى العمل او مجهود تنزيل الموضوع
انا للاسف جربت اكثر من طريقة لعمل الكرواسون و لا نجحت و لا مرة و لكنى لم ايأس لانى احبة جدا و نفسى اعملة و يطلع زى محلات المخبوزات
عندى استفسار
انتى لم تستعملى خميرة فى مقاديرك ؟ يا ترى العجينة لا تحتاج خميرة فعلا و تعتمد على طبقات الزبدة و العجين فقط
ثانيا ما هى المدة المطلوبة لترك العجين بالثلاجة ؟ انتى تقومين بطى و فرد العجين و تكررين العملية ثلاث او اربع مرات هل بين كل مرة و الثانية نضعها بالثلاجة ايضا ؟
اسفة طولت عليكى يس فعلا نفسى اقدر اعمل طريقة كرواسون ناجحة
و شكرا مقدما

نعم عزيزتي بين كل فرد وطي ادخلها الثلاجة مدة ساعة إلى ساعة وربع . وما حطيت خميرة في العحين لاني الخميرة على طول تتطلع ريحتها بس حطيت باكنج باودر علشان تعطيها انتفاخ بسيط . بس عزيزتي في الكروسان الفرنسي الأصلي الإعتماد على طبقات الزبدة والعجين ولحظي كيف العجينة بعد التقطيع كانت يادوب نص سانتي بس بعد ما خبزتها صارت منفوخة لاني طبقات الزبدة ذابت وانخلطت مع طبقات العجين فتعطيكي شكل كأنها فيها خميرة بس في حقيقة الأمر طبقات الزبدة والعجين نضجو وبينة الطبقات

شكرا ليكم عزيزاتي على كلامكم الجميل . فين الاخت ام نور الهدى نفسي اسمع رأيها في تطبيقي للكروسان.