** وصفة الاسبوع **.::. أول مشاركة لي .::. البيتزا من مطبخي .::. وعلى طريقتي .::. .../

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • falasten
    عضو نشيط
    • May 2009
    • 438

    ** وصفة الاسبوع **.::. أول مشاركة لي .::. البيتزا من مطبخي .::. وعلى طريقتي .::. .../






    السلام عليكم

    كيفكم اخواتي في الله

    انا عملت هالبيتزا قبل اكم يوم قلت خليني احط طريقتها بالمنتدى

    لعل وعسى تعجبكم الطريقة باذن الله ... هاي الطريقة كتير زاكية

    وشهية وان شاء الله بتجربوها ... وأكيد بتعرفو طرق البيتزا كثيرة

    طبعا الطريقة مع الصور من مطبخي ... والبيتزا بالنسبة للعجينة امي

    الي عملتها لاني ما بعرف اعجن :$

    لساني صغيرة ع العجين ههههههههه

    يلا سيبونا من الطويلة وخليني اكتبلكم الطريقة ...


    أولا : العجينة

    مقدار من الطحين تقريبا 2 كيلو

    وكاسة لبن (روب )

    وكاسة زيت نباتي .. أو قالب من الزبدة

    بيضة واحدة

    ملعقة خميرة

    ملعقة ملح ....

    وطبعا نستخدم المياه للطراوه اثناء العجن ...

    ---------------------------

    أما عن البيتزا ... فنحضر المكونات

    وهي عبارة عن فطر (مشروم)
    انا أحضرت 3 علب ... ما بعرف كم وزنهم بالزبط

    3 حبات بندورة ( طماطم )



    3 حبات فليفلة خضراء او ملون



    كمية من الزيتون .. الاسود والاخضر حسب الرغبة ..
    باستطاعتك شراء علب زيتون جاهزة .. او استخدام الزيتون من المنزل..

    انا طبعا استخدمت زيتون من البيت شغل ايدينا لانو كتير الذ



    بامكانك ان تضعي حبات من الذرة الصفراء والمرتديلا او النقانق ايضا تعطي

    طعم جميل لكني لم استخدمت الذرة ووضعت القليل من المرتديلا ....


    الان نقوم بتقطيع البندورة قطع صغيرة مثل السلطة ... ونقوم بتشريح الفليفلة شرائح طولية ... ونقوم بتصغير حجم الفطر ان لم يكن مقطع .. ونضع الفليفلة الخضراء مع البندورة على نار متوسطة .. حتى تتذبل الفليفلة الخضراء .. وبعد ذلك نقوم باضافة الفطر ... ونقوم بوضع البهارات اللازمة والملح ...

    والكمية هي ملعقة ملح صغيرة ... ورشة فلفل احمر حار ..
    انا بس هاد الي حطيتو لحتى يضل طعم الخضار ...

    كما في الصورة جميع المكونات مع بعضها على نار متوسطة



    ...........................

    الان نأتي الى التحضير الأخير

    نقوم بفرد العجينة في الصينية المطلوبة ... ونحاول ترقيقها .. لانه كل ما كانت

    العجينة رقيقه كل ما كانت البيتزا ألذ .....

    كما في الصورة


    ونقوم بوضع الكتش أب أو صلصة البندورة على ظهر العجينية ونقوم بتدهينها عليها

    كما في الصورة ....



    والان نقوم ببشر كمية قليلة من الجبنة الصفراء على ظهر العجينة

    انتبهي ان تكون الكمية قليلة ... كما في الصور




    نقوم الان بفرد الزيتون على ظهر العجينة التي عليها الجبنة الصفراء والكتش أب

    كما في الصورة



    والان نضع المكونات التي احضرناها ونضعها فوق العجينة بحيث تغطي جميع انحاء الصينية بكميات متساوية تقريبا



    وبقيت الخطوة القبل الأخيرة ... وهي ان نبشر كمية من الجبنة الصفراء على ظهر المكونات وهي اخر طبقة ... ونفرد كمية جيدة عليها لا تكون كثيفة ولا تكون قليلة


    كما في الصورة


    والان نقوم بوضع البيتزا في الفرن لحد ما تتحمر .. وتستوي العجينة

    بالبداية نضعها من الاعلى الى ان نرى اطرف الخبز قد تحمرت بتكون استوت من تحت

    وبعدين بنحطها من تحت لحتى يتحمر وجهها


    والنتيجة ... هاي قطعة من البيتزا .. لأني نسيت اصور الصينية كاملة هههههه


    ....

    بتمنى يكون شرحي واضح



    وتكون عجبتكم الطريقة

    تقبلوا احترامي
    اختكم

    فلسطين
    التعديل الأخير تم بواسطة ام ليانة; 27-06-2009, 08:54 PM. سبب آخر: اضافة شعار التميز
  • أم هنووود
    عضو نشيط
    • Jun 2009
    • 487

    #2

    تعليق

    • أم هنووود
      عضو نشيط
      • Jun 2009
      • 487

      #3
      تسلميييييييييييييييييييييييييين ياحياتي

      تعليق

      • عــســل
        عضو
        • Jun 2009
        • 64

        #4
        حبيبتي فلسطين تسلم هالديات ياااااااااااااا رب

        بس انا زعلانة منك .. المفروض عزمتيني


        مش خالتك برضو

        يلا المرة هاي سماح

        بس المرة الجاي ما رح اقبل هههههههههههه


        تحياتي يا عسولة

        تعليق

        • noorelhoda
          "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
          • Nov 2007
          • 21464

          #5
          ماشاء الله ببتزا تجنن
          تسلم الابااااااااااااااااااااااااادى ومنتظربن مشاركات اخرى
          ][

          تعليق

          • cliopatra
            النجم الفضي
            • Nov 2007
            • 4140

            #6
            ما شاء الله لا قوة الا بالله
            يسلموا يا قمر
            راااااااااااااااائع
            بالف هنا وشفا عليكم يارب

            تعليق

            • ورد مدينـي
              متألقة صيف 1432هـ - قائدة متميزة - "مجموعه العطاء لركن التغذيه والصحه"
              • Mar 2007
              • 2685

              #7

              تعليق

              • شخبط شخبيط
                صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
                • Jul 2007
                • 6448

                #8
                ما شاء الله عليكى يا قمر
                بيتزا رائعه
                منظرين ابداعتك دائما
                والله يخليلك الوالده
                تسلم الايادى

                "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
                "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"


                تعليق

                • amal250
                  الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                  • Jan 2008
                  • 20298

                  #9
                  بسم الله ماشاءالله عليكى
                  وتسلم الايادى والافكار الجميلة
                  والف هنا وعافية على قلوبكم يترب




                  كود:
                  [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
                   
                   
                  [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
                   
                  [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
                   
                   
                  [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
                   
                  [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
                  [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
                   
                  [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                  تعليق

                  • K.S.A..
                    زهرة لاتنسى
                    • Sep 2007
                    • 5423

                    #10
                    يسلمـــــــــــــــــــــــووو ياقمر
                    "اللهم اهدني وأرزقني ووفقني..ومن قرأت دعائي "
                    **اللهم أدم علينا نعمة الأمن في الأوطان، والصحة في الأبدان
                    ونعمة رغد العيش يا رحمان، واجعلنا لنعمتك من الشاكرين **
                    " اللهم إني أعوذ بك من العجز والكسل والجبن والبخل والهرم والقسوة والغفلة والعيلة والذلة والمسكنة، وأعوذ بك من الفقر والكفر والفسوق والشقاق والنفاق والسمعة والرياء، وأعوذ بك من الصمم والبكم والجنون والجذام والبرص وسوءالأسقام وأَعُوذُ بِكَ مِنْ زَوَالِ نِعْمَتِكً ، وَتَحَوُّلِ عَافِيَتَكَ ، وَفُجَاءَةِ نَقْمَتِكَ ، وَجَمِيعِ سَخَطِكَ"
                    وأسألك اللهم الاستقامة على سنة رسولك صلى الله عليه وسلم
                    لاحول ولاقوة الابالله *
                    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
                    لاإله الاأنت سبحانك إني كنت من الظالمين *
                    اللهم إني أسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى
                    سبحان الله والحمدلله ولاإله الاالله والله أكبر
                    *لاإله الاأنت سبحانك إني كنت من الظالمين
                    استغفرالله الذي لاإله الاهو الحي القيوم وأتوب إليه

                    تعليق

                    • zahrat almadain
                      كبار الشخصيات
                      • Apr 2008
                      • 5033

                      #11
                      ما شاء الله اختي الله يعطيكي الف عافيه على البيتزا جدا رائعه
                      الله يسلم هالايدين يا رب وطمعانين بوصفات اخرى
                      ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
                      Good Cooks
                      وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
                      https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


                      السلام عليكم
                      لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
                      نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
                      من الان فصاعدا
                      سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
                      بحيت تكون بنفس الموضوع
                      بارك الله فيكم
                      وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

                      تعليق

                      • SwEeT BeBa
                        وهج العطاء لركن المعجنات "مُبدعة صيف 1430هـ"
                        • Apr 2008
                        • 3258

                        #12


                        تسلم ايدك حبيبتي ... وتسلم ايد الماما ... وصحتين علي قلوبكم ..


                        وبإنتظار مشاركاتك الررررررائعة

                        تعليق

                        • عيون الاردن
                          عضو نشيط
                          • Mar 2009
                          • 471

                          #13
                          يسلموا ايديكي على البيتزا
                          وشكله قلوبنا عند بعضها لاني انا كمان عامله بيتزا هههههههههههههههههه
                          تقبلي مروري
                          عيون الاردن

                          تعليق

                          • ghada_osama
                            النجم الفضي
                            • Mar 2007
                            • 1791

                            #14

                            تعليق

                            • أم العلاء 2
                              النجم الفضي
                              • Oct 2005
                              • 4754

                              #15
                              ما شاء الله .. الله أكبر
                              ما شاء الله عليكي حبيبتي
                              بيتزا زاكية كتير و شكلها يشهي
                              تسلم إيديكي و يعطيكي العافية يا رب

                              تعليق

                              يعمل...