انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 43

**موضوع متميز**@@ مشاركتى للاسبوع الاول للمكسرات @@

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    *ام هند*'s صورة
    *ام هند* غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    قلب لــــــــcanadaــــــــكِ
    الردود
    4,560
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    التكريم
    • (القاب)
      • شعلة العطاء
      • نجمة المقال الاجتماعي2008
      • مبدعةالمعجنات الرمضانية
      • نقاء الحرف

    المواضيع المتميزة **موضوع متميز**@@ مشاركتى للاسبوع الاول للمكسرات @@



    سلاااااااااااااااااااااااااااااااام للحبيبااااااااات فى ركن المعجناااااات

    اسعد الله ايامكن بكل الخير و السرور و السعادة



    اليوم حبيت انزل مشاركتى للاسبوع الاول للمكسرات

    اتمنى ان تنال رضاكم

    الوصفة الاولى بالمربى و المكسرات

    و الوصفة الثانية بحبيبات السمسم بنفس العجينة



    الوصفة الاولى:

    المقادير:

    3 اكواب و نصف دقيق
    1 ملعقة كبيرة خميرة
    1 ملعقة كبيرة سكر
    نصف ملعقة صغيرة باكنج باودر
    رشة ملح
    ثلث كوب زبدة
    1 كوب ماء دافئ( ربما تحتاج الى اقل من كوب حسب نوع الدقيق)
    1 بيضة مخفوقة للمسح الخارجى

    الطريقة:

    ينخل الدقيق مع الخميرة و الباكنج باودر و السكر و الملح
    و يحرك جيدا حتى تمتزج المواد ثم تضاف الزبدة والماء
    و تعجن جيدا حتى تصير ملساء و ناعمة
    و كلما عجنت كثيرا كلما كانت طرية و سهلة فى العمل.
    توضع فى اناء و تغطى و تترك لمدة نصف ساعة الى 45 دقيقة

    و بعد ان تخمر جيدا نبدأ العمل تقسم الى جزئين
    لانى انا من نفس العجينة عملت شكل اخر
    اولا نسخن الفرن على درجة حرارة 350 ف
    نأخذ الجزء الاول و نفرده بالنشابة فى شكل مستطيل
    و نمسح عليه بالمربى ثم توضع بعض المكسرات حسب الرغبة انا وضعت عليه
    بناتى و لوز مهروس و يمكن اضافة اى نوع اخر كما ذكرت لكم.
    و تتطبق على بعضها ليس بطريقة اللف و لكن مثل المطبق ان شاء الله الصور توضح الطريقة
    و تقطع على شكل مثلثات و تمسح بالبيض و تدخل الفرن لمدة 20 الى 25 دقيقة تقريبا
    او حتى يصير لونها ذهبى و تخرج من الفرن و تزين الحليب المكثف او الشوكلاتة السائلة
    و لا نكثر منهم مجرد شكل خفيف لان بها مربى بالداخل.
    و نضعها فى صحن التقديم و بالهناء.


    و اليكم الصور:



    هنا عندما فردت العجينة


    مسحتها بالمربى و اضفت المكسرات


    طريقة اللف مثل المطبق


    و نستمر هكذا مع الضغط الخفيف عليها كل مرة


    و هكذا شكلها قبل التقطيع


    ثم تقطع فى شكل مثلثات


    هنا بعد الفرن:



    عند التقديم مع قليل من الحليب المكثف المحلى للزينة :


    و هنا بزينة الشوكولاتة السائلة:




    يتبع الشكل الثانى


    آخر مرة عدل بواسطة RAWAD : 19-03-2009 في 09:22 PM السبب: اضافة الشعار



  2. #2
    *ام هند*'s صورة
    *ام هند* غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    قلب لــــــــcanadaــــــــكِ
    الردود
    4,560
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    التكريم
    • (القاب)
      • شعلة العطاء
      • نجمة المقال الاجتماعي2008
      • مبدعةالمعجنات الرمضانية
      • نقاء الحرف

    flower2






    الشكل الثانى شفته فى كتاب عندى بس عملته من نفس العجينة السابقة
    و هى لا تختلف عن المقادير فى الكتاب كثيرا الاختلاف فقط فى اضافة 1 بيضة للعجينة
    و انا لم اضع بيض فقط استخدمت 1 بيضة للمسح الخارجى




    و الشكل الثانى :

    ناخذ الجزء المتبقى من العجينة و نطرحه مستطيل 10 ×5 سنتميتر
    و نقسمه الى شرائح طويلة و كل شريحة تقسم الى ثلاث مستطيلات صغيرة
    ( الصورة سوف توضح اكثر)
    و يثنى المستطيل الصغير بحيث يطبق فى بعضه و لكن ليس للنهاية
    و يمسح طرفه بالبيض و يوضع المستطيل الاخرفوقه
    و هكذا ممكن ان تكون شريحة كاملة مع بعض وممكن
    ان تعمل على اجزاء و ايضا الصور سوف توضح المعنى اكثر ان شاء الله

    و بعد ان تنتهى الكمية تمسح بالبيض و ترش بالسمسم
    (و اضافة السمسم هذه من عندى و ليست فى الكتاب)
    و تدخل الفرن 350 درجة فهرنهايت
    حتى يصير لونه ذهبى و يقدم مع كوب شاى او قهوة

    و اليكم الصور :



    عندما فردت الجزء الثانى بشكل مستطيل و قطعتها الى شرائح طويلة بهذا الشكل



    و هنا قطعت الى مستطيلات صغيرة



    تثنى فى بعضها و لكن ليس للنهاية



    توضع على بعضها بهذا الشكل



    تمسح بالبيض و ترش بالسمسم



    بعد الفرن:



    عن قرب:



    عند التقديم:



    مع الشكل الاخر:



    شكلها فى الكتاب: طبعا فى الكتاب من غير حبيبات السمسم كما ذكرت سابقا انا اضفت السمسم من عندى






    اتمنى ان اكون وفقت فى الشرح و السرد

    اتمنى ان تنال رضاكم

    لانكم ماشاء الله عليكم فناااااااااااااااااااااااات فى التشكيل




    ام البنوتات يا غالية هذا الطبق هدية رجوعك للركن و الله تستحقين اكثر من هذا :



    و دمتم جميعا فى حفظ الله و رعايته

    و السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته


    آخر مرة عدل بواسطة *ام هند* : 19-03-2009 في 07:35 PM



  3. #3
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    بسم الله ماشاءالله عليكى

    تسلم الايادى الجميلة

    معجنات رائعة الجمال تبارك الله

    والف هنا وعافية على فلوبكم يارب

    آخر مرة عدل بواسطة amal250 : 19-03-2009 في 07:38 PM




    كود:

  4. #4
    *ام هند*'s صورة
    *ام هند* غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    قلب لــــــــcanadaــــــــكِ
    الردود
    4,560
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    التكريم
    • (القاب)
      • شعلة العطاء
      • نجمة المقال الاجتماعي2008
      • مبدعةالمعجنات الرمضانية
      • نقاء الحرف
    تعقيب كتبت بواسطة amal250 عرض الرد
    بسم الله ماشاءالله عليكى
    مشكورة امولة تسلمى على ردك

    و اتفضلى كل الاطباق تحت امرك

    جزاك الله خيرا



  5. #5
    *دموع الصمت*'s صورة
    *دموع الصمت* غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    دار الفناء
    الردود
    5,837
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة صيف 1430هـ
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    ماشاء الله
    سلمت الأيادي
    إضافة المربى راااااائع




    [/CENTER]

    تسلمي ياقلب دموع انتي


  6. #6
    ●•°BaSmA°•●'s صورة
    ●•°BaSmA°•● غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    ســـوريـة مقيمة في الرياض
    الردود
    5,172
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله
    تشكيلة وطرق مميزة
    سلمت يداكي

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الموقع
    ليبـــــــ بنغازي ـــــيا
    الردود
    274
    الجنس
    امرأة
    ماااشاء لله روعة تسلم ايديكي حبيبتي

  8. #8
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة
    هند الغاليه والحبيبه
    مفتقداكى حبيبتى فينك
    وايه شغلك عننا
    اتمنى تنورينا دايما وتسلمى عالمعجنات الجميله يا غاليه

  9. #9
    loverose233's صورة
    loverose233 غير متواجد مجموعة العطاء في أركان الجمال والاناقة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    في مصر..وفي قلب حبيبي كمان
    الردود
    2,288
    الجنس
    امرأة
    تسلكم ايديك رائعة
    ماشاء الله

  10. #10
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    روووووووووووووووووووووعه ما شاء الله
    تسلم ايدك حبيبتى على المعجنات الجميله











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






مواضيع مشابهه

  1. **موضوع متميز**مشاركتي للاسبوع الاول ... معجنات ومكسرات ... من ام ليانة
    بواسطة ام ليانة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 40
    اخر موضوع: 08-06-2009, 03:27 PM
  2. **موضوع متميز**مشاركتي بالمعجنات الاسبوع الاول الرغيف الحلزوني مع -----
    بواسطة RANDA 1959 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 60
    اخر موضوع: 07-06-2009, 06:14 PM
  3. **موضوع متميز**مشاركتى 2 للاسبوع 5 معجنات واللحوم(كيكة الخبز المحشية)
    بواسطة amal250 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 58
    اخر موضوع: 05-05-2009, 09:48 PM
  4. **موضوع متميز**على شرف مشرفات الركن الحبيبات مشاركتى للاسبوع الثانى
    بواسطة بنت_بلادي في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 42
    اخر موضوع: 05-04-2009, 01:17 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96