انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 34

طريقه عمل الكرواسون خطوه خطوه بالصور

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    لينا عبسي's صورة
    لينا عبسي غير متواجد أوقف اشتراكه
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الردود
    747
    الجنس
    امرأة

    طريقه عمل الكرواسون خطوه خطوه بالصور




    طريقه عمل الكرواسون بالصور
    الكرواسون العادي
    المقادير:


    4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
    6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
    2 ملعقة طعام بيكنج باودر
    نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
    نصف ملعقة شاي ملح
    ملعقة طعام خميرة
    ربع كوب زيت

    كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر
    لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)



    - التغطية :

    ملعقة كبيرة حليب (لبن) بودرة
    ملعقة من الماء
    ربع ملعقة سكر

    الطريقة:

    - انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
    - ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
    - اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
    - اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .



    - طريقة الفرد : -

    بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة



    و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .



    - اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة





    - اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها





    و كري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
    - بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
    - اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
    - خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين


    ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..


    تغطية الوجه :
    - امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .
    ونتركها حتى تنتفخ



    - اخبزيه في الفرن و قدميه .
    بالصخة والعافية





    يمكن ان تحشيها اي شيء كما يمكن ان تزينيها برقائق اللوز او اي شيء

    والاختيار يبقى لك سيدتي لتظهري ابداعكي




    كرواسون بالشوكولا
    نفس المقادير و الطريقة


    ثم نقسمها الى مستطيلات متساوية
    ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها






    ونضعها في صينية الفرن و نذهنها باصفر البيض(الوجه فقط)
    ونتركها حتى تنتفخ
    ثم ندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة


    وبالهنا والشفا
    ملحوظة

    لوح الزبدة حوالي 350 جرام

    بيتوفر في الاسواق

    زبدة و بدون ملح

    منقول
    مع حبى وتقديرى
    أختكم فى الله


  2. #2
    الحيآء رآيتي's صورة
    الحيآء رآيتي غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الردود
    1,152
    الجنس
    امرأة
    شكرا لكِ على النقل

  3. #3
    كرز وتوت's صورة
    كرز وتوت غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    الهي حقق لي حلما بات يكبر بداااخلي يوما بعد يوم
    الردود
    12,902
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    1
    تسلم الايادي
    عدناااااااااااااااااا



    فوضت امري الى الله
    رحمك الله ياحبيتي مايا واسكنك فسيح جناته
    بالقلب دوما
    [/CENTER]

  4. #4
    misha_misha's صورة
    misha_misha غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الموقع
    الاسكندريه
    الردود
    794
    الجنس
    امرأة
    ميرسى ليكى كتيير

  5. #5
    asma_m81's صورة
    asma_m81 غير متواجد مشرفة ركن التصوير
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    بين أحلامي وطموحاتي
    الردود
    8,754
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    (أوسمة)

  6. #6
    reem_reem200998's صورة
    reem_reem200998 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    جنه اهلى
    الردود
    247
    الجنس
    امرأة

  7. #7
    لينا عبسي's صورة
    لينا عبسي غير متواجد أوقف اشتراكه
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الردود
    747
    الجنس
    امرأة
    يسلمو على المرور

  8. #8
    doaa sarhan's صورة
    doaa sarhan غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    اللهم ارضنى بما قضيت وبارك لى فيما ابقيت حتى لااحب تأخير ما عجلت ولا تعجيل ما اخرت
    الردود
    1,103
    الجنس
    امرأة
    والله تسلم ايديكى وجزاك الله كل الخير

  9. #9
    دلوعه وبكيفي@'s صورة
    دلوعه وبكيفي@ غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الموقع
    الدمام
    الردود
    915
    الجنس
    امرأة
    امممممممممم روعه يعطيك العافيه

  10. #10
    أم العلاء 2's صورة
    أم العلاء 2 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    مصر
    الردود
    4,754
    الجنس
    امرأة
    جزاكِ الله كل خير حبيبتي على الوصفة

مواضيع مشابهه

  1. المايونيز البيتي خطوه خطوه خطوه بالصور لعيون الحلوين اللي طلبوه
    بواسطة هنلي في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 14
    اخر موضوع: 14-01-2012, 09:30 PM
  2. الردود: 94
    اخر موضوع: 16-02-2011, 01:43 PM
  3. الردود: 29
    اخر موضوع: 31-03-2009, 01:43 PM
  4. شرح طريقه عمل قفاز بالكروشيه خطوه خطوه
    بواسطة هاله القمر في ركن الأشغال اليدوية والخياطة
    الردود: 30
    اخر موضوع: 03-11-2008, 11:13 PM
  5. تعالي معي اختي متفائلة طريقه التارت باللمون والمارينغ بالصور خطوه خطوه
    بواسطة هنلي في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 7
    اخر موضوع: 04-10-2003, 04:38 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96