السلام عليكم
النهارده جيبالكم
الكرواسان الهش
طبعا عمالقه الركن زي ام نور والزينب الغاليات جدا على قلبي
ابدعوا في هالوصفات
وبتمنى تعجبكم وصفتي المتواضعه
هذه الوصفه تعلمتها من الشيف حسن
وايدي اخدت على مقاديره
وعلى فكرة انا جربتها بمقادير ام نور والزينب وبرضه بتطلع رائعه ماشاء الله
المقادير
كيلو دقيق
نص كيلو زبده
100جرام مع العجينه
و400 للتطبيق
ربع كوب سكر
م ص ملح
ملعقتين لبن بودرة
ملعقه صغيرة محسن انا مابستخدموش
معلقه كبيرة خميرة
معلقه كبيرة خل
ودي نصيحه الغاليه ام موسى علشان تعطي هشاشه قريبه لهشاشه المحسن
ماء للعجن يكون بارد
طبعا نعحن العجينه كويس ونسيبها ترتاح على الرخامه نص ساعه
بعدين نفردها ونحط عليها الزبده
ونطبقها طبعا الكل بقى عارف الخطوات دي
ونطبق ونحط فالتلاجه ساعتين
انا كنت مستعجله فحطيتها فالفريزر نص ساعه
ونكرر العمليه 6 مرات
بعدين نريحها من 3 ساعات عالاقل
ونشتغل
مع الصور
http://up111.???????????/s/mpsziqr2gp.jpg
اهم شيء مننساش ننضف الدقيق كويس عن العجينه فكل مرة
هنا انا باخد جزء واشيل الباقي فالتلاجه علشان الزبده متسحش واعرف اتحكم فيها
وكل مخلص جزء اطلع التاني
طبعا الحشوة باينه جبنه بيضا
وعملت كمان جبنه رومي
طبعا بنريحهم شويه وندهنهم بيض مع شويه ميه ورشه نسكافيه وعالفرن
اسفه الصورة من جوه مرضيتش تطلع احسن من كده
طبعا استخدام المحسن بيعطيك صورة اجمل بس الطعم واحد
وده الجزء الحلو محشي عين جمل وقرفه وسكر بني
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=538761
هنا بالتفصيل
اتمنى تعجبكم
[center]ولاتنسوا اولادي من الدعاء
الروابط المفضلة