السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جيتكم من مطبخي العزيز
بصوره وحيده للعيش باللحم
بصراحه شي جناااااااااااان وذوق
المهم
ندخل في التفاصيل:
مقادير العجينه:
2 كاسه دقيق ابيض
نص كاسه دقيق حمص
2 بيض
ربع الكاسه زيت او(ويفضل نصف باكو زبده)
ملعقه خميره
كاسه لبن رائب
وكاسه مويه دافيه
ملعقه حبه سودا(حبة البركه)
طبعا تعجن كسائر العجائن وتترك لكي تتخمر
مدة نصف ساعه
وبعدها توضع في صينيه مدهونه بالزيت وتفرد
مقادير الخلطه:
لحمه مفرومه الكميه حسب الرغبه
بصل ثوم وكرات
ابزار
وطحينه وخل
الطريـــــــــــــــــــــــقه:
توضع اللحمه المفرومه في صاج التيفال
ويوضع عليها البصل المفروم فرما ناعم والثوم مقدار ملعقه اكل
تترك لحتى تنضج
ثم نعمل سلطة الطحينه خفيفه (طحينه وخل اسود وشويه ملح وفلفل اسود)
ونصب خلطه الطحينه على اللحمه
ونتركها تتشرب
مع التقليب المستمر
تفرد الخلطه على العجينه وممكن نرش عليها القليل من السمسم
ونقطع شرائح الطماطم خفيفه وترص فوق الخلطه
وتوضع في الفرن
وبالهناء والعافيه عليكم
بس يارب تعجبكم
الروابط المفضلة