انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 6 من 6

ساعدوني يااهل الخبرة

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    waterlili2009's صورة
    waterlili2009 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    134
    الجنس
    امرأة

    ساعدوني يااهل الخبرة

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    بنات الله يرضى عليكم عندي سؤال او استفسار بخصوص العجينة بليز لاتخيبوا ظني
    احيانا لما اسوي العجينة ولما اجي اعجنها تتقطع معايا وما تصير مطاطية ياترى ايش السبب؟ اللي عندها فكرة اوخبر بلييييييييييييييز لا تبخل على وجزاكم الله الف خييييييييييييييييييير

  2. #2
    Ammoon's صورة
    Ammoon غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الموقع
    USA
    الردود
    576
    الجنس
    أنثى
    صح حبيبتي اول العجن تتقطع ولكن بعد العجن لمده 10 دقائق او 15 دقيقه ستصبح مطاطيه و اذا حسيتيها ناشفه كتير انتي بتعجني ضيفي لها ماء قليلا قليلا و اعجني كويس بعد كل اضافه يجب ان تكون في النهايه ملساء و مطاطيه. ممكن العجن على سرعه واطيه في العجانه كل هذا الوقت حتى لا تسخن العجانه او ممكن العجن في اليد. ارجو ان اكون قد افدتك

  3. #3
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    يا هلا فيك يا الغالية

    حبيبتي متل ما حكت امون الغالية

    اول ما نبدا العجينة تكون مش متجانسة ومش متماسكة وبتكون تتقطع

    بس شوي شوي مع العجن بتلم معاك وتتجانس وبتصير مطاطية وتمام

    احيانا في دقيق بيكون ما له عرق بيكون للحلويات متل الكيك يعني ما بيمط اثناء العجن

    علشان كدة وقت ما تشتري دقيق استعملي الدقيق متعدد الاستخدامات او مخصوص للمخبوزات

    وبالتدريج اضيفي الماء الى ان تتكون العجينة وتتجانس ... اتركيها 4 _5 دقائق ترتاح وارجعي تاني اعجنيها حتلاقيها صارت تمام ومطاطية وواتركيها تخمر واستعمليها

    غاليا حبيبتي بيكون من الدقيق



    وطمنينا عن النتائج ... وابدي العجن بمقادير صغيرة علشان تضبط معك بعدين بتصيري تضاعفي الكمية لما تاخذ يدك اذا لم تتوفر عندك العجانة

    وان شاء الله نكون افدناك يا قمر







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  4. #4
    waterlili2009's صورة
    waterlili2009 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    134
    الجنس
    امرأة

    byebye

    الله يجزاك خييييييير اختي اموووون
    تسلمي وماقصرتي

  5. #5
    waterlili2009's صورة
    waterlili2009 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    134
    الجنس
    امرأة
    مشكووورة اخت ام ليانة ويجزاك خير
    بالنسبة للدقيق انا استخدم الدقيق الكويتي . وانا لاني لسة في البداية يعني لسة دووووبي في المعجنات اخاف انه ازيد شي او انقص لا تخرب. لكن بعد ماشفت الردود منكم وانتم ماشاء الله خبرة لازم اسوي مثل مانصحتوني

    يعطيكم العافية يارب

  6. #6
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    الدقيق الكويتي ممتاز حبيبتي

    ومجرب عند الكثيرات منا ... الاستمرار والمحاولة المرة تلو الاخرى كلها ستساعدك على النجاح

    وانا واثقة انك حتنجحي وطمنينا يا قمر

    بالتوفيق ان شاء الله







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












مواضيع مشابهه

  1. الفزعة يااهل الخبرة
    بواسطة لاصايل في ركن الكمبيوتر والإنترنت والتجارب
    الردود: 2
    اخر موضوع: 10-03-2009, 04:22 PM
  2. تكفون ساعدوني يااهل الخبرة ولاتردووووووووووني خائبة!!!!!
    بواسطة جوه مشرقة في ركن الكمبيوتر والإنترنت والتجارب
    الردود: 4
    اخر موضوع: 05-12-2008, 07:23 AM
  3. ساااااااااعدوني يااهل الخبرة..
    بواسطة اساس قلب في ركن الجامعات والدراسات العليا
    الردود: 4
    اخر موضوع: 16-07-2008, 05:22 PM
  4. فزعتكم يااهل الخبرة
    بواسطة ارنوبة2007 في ركن الكمبيوتر والإنترنت والتجارب
    الردود: 7
    اخر موضوع: 04-05-2008, 02:13 AM
  5. الردود: 2
    اخر موضوع: 10-12-2003, 09:57 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96