**الفوكاشيا بالالوان ,,,,خبز ايطالي ,,,,,,برؤية تركية,,,, وايدي مصرية,,اربطوا الاحزمة
السلام عليكم حبيباتي عاملين اية
ان شاء الله بخير
حمد لله علي وصولكم ارض المطار
استكمالا لرحلة موون حول العالم
هاخدكوا النهاردة علي روما
حيث خبز الفوكاشيا الشهير واللذيذ
ومن هناك سنحلق فوق تركيا
شوفت طريقة اضافة الزيتون والطماطم عالوجه
في صفحة تركية وعجبتني
واطلقت عليه هذا الاسم
الفوكاشيا بالالوان
يلا نشد الرحال ونرجع بسرعة علي عندي اقولكوا الطريقة
مقادير العجينة هي المعتمدة عندي بالنسبة لخبز الفوكاشيا
ودايما بتظبط معي ولذيذة الطعم
المقادير
كوب ماء فاتر\2 م ص خميرة فورية\ملعقة طعام سكر
3 كوب دقيق\م ص ملح
4 م ك زيت زيتون
م ك زعتر طازج او جاف
التزيين
طماطم اللي بحجم الكريز وممكن استبدالها بطماطم
منزوعة البذور ومقطعة مربعات كبيرة
فلفل اخضر مقطع مربعات كبيرة
زيتون اسود او اخضر
واللي يفضل التوم
ممكن توم شرايح
والطماطم الصغيرة بيكون طعمها الذ
ان توفرت
الطريقة
ناخد كوب دقيق مع ملعقة السكر والماءونمزجهم جيدا
ممكن استخدام العجانة او مضرب سلك
نتركهم فترة 10 ق الي ان يتضاعف وتظهر الفقاعات
نضيف الزيت وباقي الدقيق والملح
نعجنهم 10 ق ونتركها ترتاح ساعة
بعد التخميرنفردها حوالي نص سنتيمتر
ونرصها في صينية مدهونة زيت زيتون
وبعدين بواسطة مؤخرة ملعقة خشب
نعمل ثقوب بالتساوي
ندهن الوجه زيت زيتون ونرش الزعتر
بعدين نرص الزيتون والفلفل والطماطم
نتركها تخمر نصف ساعة
وبعدين نخبزها في فرن حار 400 لمدة 20 ق او
علي حسب الفرن عندك
نتركها تبرد وتقطع حسب الرغبة
هنا مرة اخري بالزيتون الاسود والطماطم الكرز
ممكن نحشيها سندويتشات
يا رب يكون عجبكم
لا تنسوني من الدعاء مع خالص تحياتي ودعواتي لكن جميعا
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة roza1
.
الروابط المفضلة