** تطبيق متميز ** أم ليانة شوفي تطبيقي للعجينة منال العالم
السلام عليكم
كيف الحال يا بنات ؟
اليوم جاي معي اول تطبيق إلي للعجين والحمدلله إنه زبط بنسة منيحة والفضل لله أولا وثانيا لأختنا أم ليانة جزاها الله كل خير لانه صراحة اول مرة بعجن وبطلع معي العجين مزبوط
أنا طبق العجين على الكروسان ( هو ماطلع معي زي الكروسان بالزبط بس بشبه الكروسان
مقادير العجينة هي لمنال العالم وهي :
المقادير للعجينة:
2/1-2 ك طحين
1 م ك خميرة
1 م ص ملح
1 م ك سكر
4/1 ك زيت زيتون
1 ك ماء دافئ
انا للبيتزا باطبقها متل ماهي اما للمعجنات باستبدل الماء الدافي بالحليب الدافئ علشان يعطي الفطائر طراوة وهي مضمونة 100%
اولا نخلط النواشف مع بعض(كمية الدقيق لا نضيفها كلها بل أولا فقط 2 كوب)
ثم نضيف السوائل ونخلط وفي النهاية نضيف النصف كوب دقيق المتبقي بالتدريج على حسب احتياج العجينة
وتشكل حسب الحاجة
أتركم مع الصورسامحوني الصور مش واضحة كتيير لانه موبايل
مكونات العجين
بعد العجن
صراحة مش عارفة في شغلة عملتها وانا بعجن وهي وضعت كل المواد السائلة مرة واحدة وعجنت فهل هو صح الطريقة
بعد التخمير
فرد العجين
تقطيع العجين بعد ما قطعتها خليتها تخمر شوي وبعدين بالحشي
الحشي ( الحشي كان شوكلاته قسم منها وبعدين قسم جبنة قشقوان )
عند خروجه من الفرن
وهذه لأم ليانة أزبط وحدة معي
وإن شاء الله يكون تطبيقي صحيح
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة اسير الحريه
الروابط المفضلة