انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 31

**متميز **اليك بنت الاحرار و الى كل مبتدئة في صنع البيتزا:عجينة سهلة بالخطوات المصورة

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)

    المواضيع المتميزة **متميز **اليك بنت الاحرار و الى كل مبتدئة في صنع البيتزا:عجينة سهلة بالخطوات المصورة







    احببت ان اصنع هذه البيتزا البسيطة وذلك تلبية لاخت غالية جدا و مربية فاضلة تعلمنا من خلالها الكثير (بنت الاحرار)و اتمنى ان يكون هدا الموضوع مفيدا لها و لكل المبتدئات في صنع البيتزا المنزلية

    هده البيتزا بسيطة و سهلة لانها تحتوي فقط على المكونات الاساسية و كذلك فان مقاديرها صغيرة يمكن التحكم بها.

    و طبعا بعد ان تتحكمي في ضبط العجين و ضبط التخمير المناسب. يمكنك مضاعفة المقادير او تجربة بعض العجائن الاخرىالتي تفضلت الغالية ام ليانة في طرحها في هذا الموضوع الرائع الذي يشمل نصائح وروابط قيمة:


    هذه العجينة تصلح فقط للبيتزا و للخبز و لا تصلح للفطائر لانها و كما قلت تتكون فقط من المكونات الاساسية للعجين.

    المقادير

    340 غ او 2 و 1/4 كوب دقيق لكل الاغراض
    1/2 م م ملح
    2 م م خميرة فورية
    2 م ك زيت الزيتون
    200 ملم ماء دافئ
    (يجب ان يكون الماء دافئ و ليس بارد او سخن لانه يؤثر على الخميرة)


    الطريقة:

    بواسطة العجانة


    ضعي كل المقادير مع بعض مع الاحتفاظ بربع كوب من الدقيق
    اعجني حتى تحصلي على عجين مطاطي و لين
    اضيفي الدقيق شيئا فشيئا ان احسست ان العجين رخو
    مدة العجن يجب ان تكون اكثر من 5 ذ في العجانة
    و المدة المثالية بالنسبة لي هو 10ذ


    للعجن باليدين:

    ضعي كل من الدقيق و الملح و الخميرة و خلطيهم معا
    اعملي حفرة في الوسط و اضيفي الماء و زيت الزيتون
    اعجينهم جدا و ان احسست انك بحاجة لقليل من الماء اضيفي قليلا
    اعجني جيدا المدة تتراوح بين 15 و 20د


    عندما تحصلين على عجينة ملساء و مطاطية
    ضعيها في ورق النايلون و اتركيها تختمر لمدة 10 و او حثى يتضاعف حجمها
    و الصور توضح لك كيفية تتضاعف العجينة



    بعد اختمار العجينة
    قومي بضرب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق
    لازالة كل الهواء الذي بداخلها
    و ممكن تعجنيها عجن خفيف باليد


    بواسطة المرقاق مدي العجينة
    ضعيها في صينية البيتزا انا مستعملة مقاس 30سم


    و ازلت من العجينة الاصلية 3 حبات عملتهم بيتزا صغار للكتاكيت

    الان ضعي صلصة الطماطم فوق العجينة


    ثم ضعي طبقة من الجبن المتزاريلا
    هذه الطبقة تتيح للجبن ان يدوب بطريقة رائعة


    ثم ضعي الحشوة التي تحبين


    و في الاخير ضعي طبقة من الجبن على السطح

    ضعيها في فرن ساخن لمدة 20 الى 25 د
    ثم في الطبقة العلوية لدقائق حثى يذوب الجبن



    اتمنى ان تجربي هذه الطريقة البسيطة و اتمنى ان ارى تطبيقك الرائع قريبا جدا.


    و الى لقاء قريب باذن الله

    دمتن في رعاية الرحمان
    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 17-11-2008 في 08:42 PM السبب: اضافة الشعار






  2. #2
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة

  3. #3
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة السوسنة_السوداء عرض الرد
    الق شكر ليكي علي العجينه السهله والرائع اختي ستااااار

    اهلا بسوسننا

    مرورك الااوع حبيبتي

    الف شكر لك






  4. #4
    {أم شجون}...'s صورة
    {أم شجون}... غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    السعودية ..~
    الردود
    1,988
    الجنس
    امرأة

  5. #5
    - بنت الأحرار -'s صورة
    - بنت الأحرار - غير متواجد رئيسة أركان الأسرة - محرره بموقع لكِ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    فلسطين - غزة
    الردود
    44,703
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    18
    التكريم
    • (القاب)
      • مكتسحات القمة
      • نجمة إبداع في ركن الجوال
      • خبيرة برامج
      • وهج عطاء الكمبيوتر
      • درة صيف31/ 1432هـ
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • تربوية مثقفة
      • لمسة عطاء
      • مبدعة صيف1430هـ
      • مدربـة متميزة
      • ريحانة الحوار
      • عطاء ركن التغذية والصحة
      • ضياء العلم
      • شعلة العطاء
      • فرحة عدسة
      • لمسة إبداع
      • مستشارة ركن الحاسوب
      • احساس راقي
      • الأم الحنون
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    يا عيني يا عيني
    أغلى الحبايب يا Moon And Star
    إسم على مسمى
    وكمان بالتفصيل الممل وبخطوات مصورة ورااااااااااااائعة
    ربنا يجزيكي الخير يارب
    ويبارك فيكي يا قمري

    مثل هيك .. للمبتدئين مثلي
    واللي ما بضبط معهم
    بكون تمام التمام

    والله انا سعيدة في المنتدى هنا كثير
    لأنه بالفعل لقينا أخوات ما لقيناهم على ارض الواقع

    ربنا يجزيكي الخير يارب
    ويبارك فيكي
    وانتظري تطبيقي في أقرب فرصة بإذن الله
    اشكركي مرة أخرى

  6. #6
    - بنت الأحرار -'s صورة
    - بنت الأحرار - غير متواجد رئيسة أركان الأسرة - محرره بموقع لكِ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    فلسطين - غزة
    الردود
    44,703
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    18
    التكريم
    • (القاب)
      • مكتسحات القمة
      • نجمة إبداع في ركن الجوال
      • خبيرة برامج
      • وهج عطاء الكمبيوتر
      • درة صيف31/ 1432هـ
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • تربوية مثقفة
      • لمسة عطاء
      • مبدعة صيف1430هـ
      • مدربـة متميزة
      • ريحانة الحوار
      • عطاء ركن التغذية والصحة
      • ضياء العلم
      • شعلة العطاء
      • فرحة عدسة
      • لمسة إبداع
      • مستشارة ركن الحاسوب
      • احساس راقي
      • الأم الحنون
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    تقريبا الكاس 240ملليتر
    ؟؟؟
    ربنا يسعدك

  7. #7
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة ღأم شجووونღ عرض الرد
    الله يسلمك يا غالية

    الف شكر على مرورك


    تعقيب كتبت بواسطة (بنت الأحرار) عرض الرد
    يا عيني يا عيني
    أغلى الحبايب يا Moon And Star
    إسم على مسمى
    وكمان بالتفصيل الممل وبخطوات مصورة ورااااااااااااائعة
    ربنا يجزيكي الخير يارب
    ويبارك فيكي يا قمري

    مثل هيك .. للمبتدئين مثلي
    واللي ما بضبط معهم
    بكون تمام التمام

    والله انا سعيدة في المنتدى هنا كثير
    لأنه بالفعل لقينا أخوات ما لقيناهم على ارض الواقع

    ربنا يجزيكي الخير يارب
    ويبارك فيكي
    وانتظري تطبيقي في أقرب فرصة بإذن الله
    اشكركي مرة أخرى
    غاليتي بنت الاحرار
    اخجلتني بكلامتك الحلوة
    و اسعدني ردك
    حبيبتي عندك حق في هدا المنتدى الصحبة الطيبة
    و الاخوات الرائعات الواتي لا يبخلن بشيء لافادة غيرهن
    و انا عن نفسي لطاما استفدت من اخوات غاليات مثلك
    و انا احاول ان افيد بدوري بوصفاتي المتواضعة

    جازاك الله كل خير



    تعقيب كتبت بواسطة (بنت الأحرار) عرض الرد
    تقريبا الكاس 240ملليتر
    ؟؟؟
    ربنا يسعدك

    غاليتي انا قست 340 غ بالكوب اللي عندي 250ملم
    و طلع كوبين و نصف تقريبا.

    و قمت و قست بربع الكوب 40 ملم طلعت النتيجة 9 ربع كوب

    يا رب اكون قد افدتك






  8. #8
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    ما شاء الله راااااااااائع تسلم ايديك

  9. #9
    أم عمورة's صورة
    أم عمورة غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الموقع
    بين أهلي وأحبابي
    الردود
    1,241
    الجنس
    امرأة
    جزاكي الله خيرا اختي مون على هذه البيتزا السهلة وإن شاء الله أطبقها في اقرب وقت

  10. #10
    (( ام ماهر ))'s صورة
    (( ام ماهر )) غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    الاردن
    الردود
    16,989
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • طاهيه متألقه
      • متميزة التطبيقات
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • الذوق الراقي
    (أوسمة)
    ما شاء الله مبدعه يا غاليه كثير بشهوووووووووووووووووووو

    يعطيك العافيه يا احلى موووووووووووووووون وستاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااار

    جزاك الله كل خير

مواضيع مشابهه

  1. ✿* حلى متميز*✿ كيكة الديناصور بالخطوات المصورة من مطبخي سهلة وحلوة
    بواسطة &قطرة ندى& في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 20
    اخر موضوع: 27-12-2008, 05:57 PM
  2. الردود: 75
    اخر موضوع: 30-08-2008, 12:08 AM
  3. ** موضوع متميز ** :: البيتزا السريعة :: من مطبخي :: بالخطوات المصورة
    بواسطة دمعـ ـسحاب ـة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 14
    اخر موضوع: 17-08-2008, 01:17 AM
  4. بالخطوات المصورة : كاسات الدجاج بجبن البيتزا طبق فخم ولذذيذ وسهل .موضوع متميز
    بواسطة فريشتا في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 72
    اخر موضوع: 26-10-2007, 04:25 PM
  5. كعكات الجبنة سهلة وسريعة بالخطوات المصورة****موضوع متميز****
    بواسطة neeevy في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 35
    اخر موضوع: 19-07-2006, 02:19 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96