انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 16

انا محبطه جدا بسبب عجسنة العشر دقايق

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ام ايمان العسوله's صورة
    ام ايمان العسوله غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    541
    الجنس
    أنثى

    انا محبطه جدا بسبب عجسنة العشر دقايق

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    أخواتى الغاليات ......... ربنا يبارك فيكم يا رب نفسى اعمل بيتزا ومعجنات تكون جميله ومظبوطه

    انا جربت عجينة العشر دقائق قبل كده نجحت معايا مرتين وبعد كدا لا بقيت أفشل فشل زريع والمشكله انه زوجى ملاحظ ده ودايما حاسس ومحسسنى إنى مش بعرف أطبخ مع إنى والله الحمد لله طبخى حلو بشهادة كل الناس إلا زوجى ........نفسى اكون مبدعه عشان ارضيه واكون شاطره
    يعنى مثلا نصايح روابط الاخوات المبدعات أى حاجه تساعدنى

    والله أنا محبطه جدا ونفسيتى تعبانه اوى نفسى اكون شاطره زى أخواتنا فى المنتدى ماشاشء الله عليهم ولما أدخل المنتدى نفسيتى بتتعب أكتر

    يعنى أقول ليه انا مكنش كده شطوره ومبدعه

    ساعدونى ربنا يبارك فيكم إنى أكون طباخه شاطره وخصوصا فى المعجنات

    انا بعمل عجينة العشر دقايق بالظبط زى ما انتم بتقولو لكن مش بتزبط معايا خالص مش عارفه ليه تخيلو انى بقيت اعيط لما تفشل معايا

    منتظره ردودكم

  2. #2
    oum islam's صورة
    oum islam غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    U S A
    الردود
    276
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم ام ايمان ممكن بس تعرفينى العجينه بتفشل ازاى وباذن الله هساعدك ياريت توضحى بتكون ناشفه ولا بعد السوا يالا انا منتظره ردك

  3. #3
    ام ايمان العسوله's صورة
    ام ايمان العسوله غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    541
    الجنس
    أنثى
    جزاك الله خيرا يا قمر يا ام اسلام

    بصى يا ستى انا لما بعجنها بتكون طريه اوى وبتلصق فبزود شويه دقيق بس عشان تبقى مظبوطه

    بعد كده بتخمر ببطئ جدا يعنى بتغيب اوى

    لما بخبزها وادخلها الفرن تخرج مش هشه ابدا وكأنها مكنش فيها خميره أصلا

    طبعا الطعم بقه واضح من الوصف

    ربنا يبارك فيكى قوليلى اعمل ايه

  4. #4
    ام مرمر و ليلو's صورة
    ام مرمر و ليلو غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    حبيبتي احتمال الخميرة اللي عندك منتهية صلاحيتها يعني ماتخمر
    انصحك تجيبي خميرة ثانية واقري على العلبة خميرة فورية لان فيه انواع وافضلها الفورية لان تخمرها بسرعة
    وممكن تعملي تجربة حتى تعرفي خميرتك كويسة تاخذي ملعقة وتخلي معاها ملعقة سكر وربع كوب ماء دافي تخلطيهم وتخليهم خمس دقايق من دون تحريك بعد الخمس دقايق اذا شفتيها مرتفعة فالخميرة جيدة واذا لا فالخميرة غير جيدة
    ارجوا ان اكون وضحتلك واي سؤال اني حاضرة

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  5. #5
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

  6. #6
    oum islam's صورة
    oum islam غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    U S A
    الردود
    276
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم ام ايمان زى الاخت ام مريم ما قالت ممكن الخميره تكون صلاحيتها انتهت وبالنسبه للعجينه لما تكون بتلزق متحطيش دقيق ممكن تحطى معلقتين زيت وتعجنى ولما تفرديها على الرخامه حطى شويه دقيق وفى اخوات هنا بيضيفوا معلقتين زبادى وهما بيعجنوها فعلا بتطلع ممتازه وكمان حطى معلقتين بيكنج بودر فى الدقيق فى القسم التانى ولو فيه اى سؤال انا موجوده باذن الله وكل سنه وانتى طيبه

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الردود
    96
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    شوفي يا اخت ام ايمان

    يعتمد على نوعية الدقيق اذا كان الدقيق من النوع العادي لازم تستخدمي "محسّن " الخاص

    بالخبز عشان تتطلع المعجنات هشة بعجينة العشر دقائق

    متوفر في السوبر ماركت الكبيرة

    ولكن انتبهي لا تكثري كمية المحسن في العجين

    تكون قليلة جدا


    وانصحك بعد عجنها تترك ربع ساعة و تترك ايضا ربع ساعة اخرى قبل دخولها الفرن

    والفرن على 200 او 220

    بحيث تنضج في خلال ربع ساعة فقط حتى لا تنشف

    بصراحة انا كانت عندي نفس المشكلة بس بعد المحسن الحمد لله تحسنت الاحوال

  8. #8
    ام ايمان العسوله's صورة
    ام ايمان العسوله غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    541
    الجنس
    أنثى
    بارك الله فيكم يا بنات وجزاكن الله كل خير

    ان شاء الله بعد نصائحكم أجربها و أشوف النتيجه

  9. #9
    فراولـة's صورة
    فراولـة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2005
    الموقع
    أرض الله الواسعة
    الردود
    343
    الجنس
    أنثى
    أم ايمان أنا عندي عجينة أخذتها من أحد المنتديات وجيدة فهل تريدينها ؟؟

  10. #10
    ام السنفور's صورة
    ام السنفور غير متواجد الفائزة االثالثة لاحلى مقبلات رمضانية "مُبدعة صيف 1430هـ "
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    الموقع
    في مدينة الاحلام
    الردود
    2,525
    الجنس
    امرأة
    الماء حاولى انها تكون دافيه مش باردة او سخونة يعنى وسط
    والخميرة تاكدى منها او خودى نوع جديد
    بعد تشكلى المعجنات خليها ترتاح قبل دخولها الفرن وان شاء الله تنجح معاك
    اللهم اغفر لوالدى وارحمه وعافه واعف عنه واكرم نزله ووسع مدخله واغسله بالماء والثلج والبرد ونقه من الذنوب والخطايا كما ينقى الثوب الابيض من الدنس اللهم جازه بالحسنات احساناً وبالسيئات عفوا وغفراً يارب العالمين










مواضيع مشابهه

  1. عجينة العشر دقايق بعد التعديل....وتطبيقى
    بواسطة اختلاجات قلب في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 12
    اخر موضوع: 06-01-2011, 09:18 PM
  2. معجناتي باستخدام عجينة العشر دقايق
    بواسطة سارونة الطعمونة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 24
    اخر موضوع: 05-06-2010, 02:25 PM
  3. استفسار عن عجينة العشر دقايق
    بواسطة bosy_md في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 7
    اخر موضوع: 31-03-2008, 12:46 AM
  4. عجينة العشر دقايق ساعدوني
    بواسطة بنت_الامارات في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 5
    اخر موضوع: 15-02-2008, 04:46 PM
  5. معجنات العشر دقايق
    بواسطة بنت سليمان في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 11
    اخر موضوع: 15-12-2007, 04:29 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96