السلام عليكم
و كل عام وانتم بخير
اليوم عدي طبق مقبلات عراقي
**البورك**
المقادير:
باكيت عجينه السبرنغ رول
نصف كيلو او 3 كوب لحم مفروم
بصله كبيرة مفرومه وسط
لوز مفروم وسط ( حسب الرغب)
ا كوب كرفس او معدنوس مفروم ناعم
البهارات( رشه بهار اصفر كركم و رشه فلفل و رشه كمون)
ملح
الطريقه:
نضع زيت بالمقلاة و نضيف لها اللحم ثم البصل و نحمسها قليلاً
ثم نضيف البهارات و الملح و نحمس الجميع جيداً لحد ما يستوي اللحم ثم نضيف اللوز(اللوز حسب الرغبه)
و أخيراً نضيف المعدنوس و نحمسه لحد ما يذبل شويه
و نضع الحشوة في صحن حتى يبرد
ثم نأتي بالسبرنغ رول و نفردهه قطعه قطعه و نحشيه بالحشوة السابقه بحيث نضع الحشوة على طرف احد الزوايا و نلفها بالطول مع لف اطرافها حتى الحشو لا يخرج من الاطراف
ثم نقليها بزيت غزير و حامي مسبقاً
و ممكن نحشي السبرنغ رول بالجبنه( كريم جيز)
و نقدم مع باقي الاكلات الرئيسيه
و ألف هنا
الروابط المفضلة