نبدا بالخبز العربي ..
كاس دقيق + ملعقتين سكر ناعم + ملعقة زيت + ذرة ملح
- نخلطهم ونضيف ثلاث ارباع الكاس مويه بالتدريج بحيث تكون العجينه متماسكه ومو سايله
- نقسم العجينه على شكل كورات حجمها متوسط بعدين نفردها
- ندهنها بشوي زيت ونطويها ونرجع نفردها من جديد
- نحمرها لمدة ثواني على الصاج ( طبعا عــ الوجهين )
الكبــــاب ..
- لحم أو دجاج مفروم ( اللحم أحسن يكون متماسك اكثر )
بيضه مخفوقه + بقسماط + سماق + بصل أبيض مفروم نااااعم + بقدونس مفروم + أنواع البهارات
* لو قررتوا تستخدمون الدجاج وحسيتوا انه مو متماسك اضيفوا شوي طحين
- اخلطوهم كلهم مع بعض واتركوهم في الفريزر اقل شي ربع ساعه .. و قسموهم بشكل مستطيل
- ادهنوا صينية الفرن بشوي زيت
- قلبوهم باستمرار على نار هاديه عشان يستوي الكباب زين
- اذا خلصت كمية الكباب .. جهزوا صينيه او اي شي له غطاء وحطوا الكباب
+ صحن صغير فيه زيت وفحمه حمراء الله ينجينا من عذاب النار وسكروه على طول
اتركوه 10 دقايق تقريباً
آخر شي سلطة الطحينة بالبصل ..
بصل أبيض مقطع شرائح + خيار مقطع صغيـــــــر وما يكون سميك + سماق + شوي طحينة ملعقتين تقريباً + ملعقة خل + ملعقه او ملعقتين زبادى يخلطون ببعضهم .
بالف هناااااااااا...
الروابط المفضلة