كتبت بواسطة
جيجينا
مرحباً عزيزاتي
اسمحولي اقدم لكم طبق البوريك والذي يعتبر عندنا من الصحن الرئيسي على مائدة رمضان بجانب الشوربة وهو سهل جداً وبسيط
أولاً ورق السمبوسة
ثانياً : الحشو ( الكيمة )
كيلو لحم مفروم أو أقل حسب ماتحتاجيه ,,,,يكفي عائلتك الكريمة
باقة ونصف بقدنوس او اكثر حسب الحاجة مفروماً فرماً ناعماً
بصل مبشور مقطع قطع صغيرة جداُ
ـــ ضعي في طنجرة اللحمة المفروم ويترك على النار حتى تجف منه الماء تبع اللحمة
ثم نضيف عليها البصل المبشور ( ليس بالالة وانما بالسكين مقطع رفيع )
ثم البقدونس والملح حسب الرغبة ,,, والبهارات وتترك على نار هادئة
وتحشى في ورق السمبوسة
الروابط المفضلة