انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 8 من 8

عزيزاتي الاخوات السوريات سؤال لو سمحتم ؟

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Nov 2002
    الموقع
    في قلب عائلتي
    الردود
    57
    الجنس

    Post عزيزاتي الاخوات السوريات سؤال لو سمحتم ؟

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    انا من اشد المعجبات بالمطبخ السوري واكلاته الي تاخذ العقل ولذيذة جدا وصحية بنفس الوقت
    وقبل فترة كنت في سوريا واكلت هناك مناقيش بالزعتر ومناقيش بالجبن ومناقيش باللحم والحقيقة الثلاث انواع واحد اطيب من الثاني وطعمها في فمي الى حد الان وياريت اذا كان بامكان الاخوات السوريات ان يشرحوا لي طريقة عمل المناقيش اكون جدا جدا شاكرة لهم
    وكذلك زوجي كان معزوم في بيت احد الاخوان السوريين وجا وهم متعجب بالمائدة السوريه وقال انه قد اكل عناك لسان خروف ويقول انه طعمه اكثر من رائع وفي نفس اليوم ذهب واشترى لسانات وطلب مني ان اطبخها له والكلام بينا انا ماعندي اي فكرة عن طريقة طبخها فياريت تساعدوني وجاوبوني على اسئلتي واسفة لكثرة الاسئلة بس ماعندي احد غيركم في غربتي والف شكر للجميع

  2. #2
    zainab2000's صورة
    zainab2000 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الموقع
    JORDAN
    الردود
    2,403
    الجنس
    امرأة
    أختي اعملي بحث على اسمي وستجدي طريقة المناقيش الذيذة وهي من وحدة سورية جربيها وهي باللحمة بإمكانك تغيرها بالحشوة التي تريدين .



    7

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Nov 2002
    الموقع
    في قلب عائلتي
    الردود
    57
    الجنس
    اختي العزيزة زينب 2000
    شكرا لك لمحاولتك مساعدتي وجازاك الله بالخير بس اختي انا فعلت كما قلت لي وعملت بحث على اسمك وظهرت لي عدة مواضيع بس لم افهم على ايها تقصدين فاذا كان قصدكي على صفيحة اللحم المفروم فاعتقد انها شيئ ثاني ام انك تقصدين موضوع اخر ياريت توضحين لي اختي الكريمة والف شكر مقدما

  4. #4
    zainab2000's صورة
    zainab2000 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الموقع
    JORDAN
    الردود
    2,403
    الجنس
    امرأة
    اسفه اختي اذا كان هذا ليس طليك .
    وهذه وصفة مناقيش الزعتر اتمنى ان تعجبك .
    العجينة
    2 كوب دقيق
    1/2 كوب ماء دافىء
    2 ملعقة صغيرة خميرة
    1/2 ملعقة صغيرة ملح
    1/2 ملعقة صغيرة سكر
    1/4 كوب زيت
    خلطة الزعتر
    6 ملاعق زعتر أخضر مكلَف (بالسمسم والبهارات الأخرى)
    1/2 كوب زيت زيتون
    1 ملعقة طعام ماء


    الطريقة
    توضع الخميرة والسكر و2 ملعقة طعام ماء دافىء في كوب ويضرب المزيج بالشوكة. .1
    يوضع الكوب في مكان دافىء مدة 5 دقائق حتى ينتفخ المزيج
    ينخل الدقيق والملح والسكر في طبق كبير،
    أو يقلبوا معا باستخدام المضرب اليدوي، ويصب مزيج الخميرة مع كمية الماء والزيت في وسط الدقيق.
    تخلط السوائل والدقيق ثم يجمع ويعجن باليد لمدة بضع دقائق.
    تترك العجين في مكان دافيء حتى تتضاعف.

    ينثر قليل من الدقيق فوق الرف ويقلب العجين عليه.
    تقطع العجين لكرات وتترك خمس دقائق لترتاح العجين.
    تسطح كل كرة من العجين بباطن اليد ثم بالشوبط حتى تشكل دائرة رغيف سماكته حوالي 1/2 سم.
    تحضير خلطة الزعتر: في صحن عميق قليلا يخلط الزعتر مع زيت الزيتون والماء جيدا.
    يفرد الحشو فوق قطع العجين وتصف المنقوشات في صينية مدهونة بالزيت والدقيق وتوضع الصينية في الطبقة الوسطى من فرن
    حرارته 200 س (400 ف) حتى يشقر قعر حبات
    المناقيش، ترفع الصينية من الفرن وتقدم.



    7

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    حائل
    الردود
    64
    الجنس
    فعلا انا اتفق معك ياحبة الفراوله فعلا الاكل السوري ذو طعم متميز وان اتفق معك وفعلا قلت كل اللي في خاطري مشكورة.....

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Nov 2002
    الموقع
    في قلب عائلتي
    الردود
    57
    الجنس
    الف شكر لك اختي زينب 2000 على هذه الوصفةالرائعة ومحاولتك مساعدتي وفعلا هذه هي الوصفة التي كنت ابحث عنها وجازاك الله بكل الخير انشاء الله
    واذا اردت ان اعمل مناقيش بالجبن فنفس الطريقة بس بدل الزعتر جبن اليس كذلك اختي وشكرا لك مرة اخرى
    اختي اثار حائل شكرا لمداخلتك وتعليقك اللطيف

  7. #7
    estrellas's صورة
    estrellas غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2001
    الموقع
    اسبانيا
    الردود
    4,506
    الجنس
    اختي الكريمة

    بالنسبة لوصفة المناقيش تبع السوق عندنا
    تقريبا العجينة نفس التي كتبتها الاخت زينب
    اما حشوة الجبن عبارة عن

    جبنة بيضاء بقر او غنم ما بتختلف
    بيضتين
    رشة نعنع يابس
    ملعقة زبدة
    تفرم الجبنة فرما ناعما وتخفق البيضة وتضاف عليها ونرش رشة النعنع اليابس معهم وملعقة الزبدة ونخلطهم ونفرد العجين بالشكل المرغوب
    ونضع كمية من الحشوة وتدخل الفرن فقط من اسفل وان شاء الله بتعجبك

    اما حشوة اللحم تستطيعي اخذها من هذه الوصلة

    http://lakii.com/vb/showthread.php?s=&threadid=5902

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Nov 2002
    الموقع
    في قلب عائلتي
    الردود
    57
    الجنس
    الف شكر لك اختي العزيزة وربنا لايحرمنا منك ومن مجهودك الرائع ومتعبينك معنا دائما

مواضيع مشابهه

  1. الي الاخوات المصريات سؤال اذا سمحتم
    بواسطة { أم أنـــس } في الأطباق الرئيسة
    الردود: 9
    اخر موضوع: 14-12-2009, 08:25 PM
  2. إلى جميع الاخوات السوريات عندي استفسار لو سمحتم
    بواسطة Love2ever في الأطباق الرئيسة
    الردود: 4
    اخر موضوع: 18-11-2008, 02:26 PM
  3. عزيزاتي السوريات..
    بواسطة مسامرة النجوم في الأطباق الرئيسة
    الردود: 102
    اخر موضوع: 05-11-2007, 07:00 AM
  4. طلب خاص من الاخوات السوريات
    بواسطة عراقية مغتربة في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 12
    اخر موضوع: 29-10-2006, 01:43 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96