الهمبرغر بطريقتي والعجينة هي عجينة العشر دقائق وفكرة التقديم من منال العالم
نبدا بسم الله
.المكوناات..
نص كيلو لحمة خاصة بالهمبرغر
نصف كأس سميد
بياض بيضة والصفار خلو ع جنب رح نحتاجه
ملح -فلفل -بهارات حلوة -كمون-فلفل أحمر حلو
و3سن توم مهروس
تخلط جميع المكونات ونشكلها قطع برغر متل الصورة
وتقلى في زيت خفيف بالمقلاة
وتقلب على الجهتين حتى تنضج بشكل جيد
ونقطع بندورة وبصل وفليفلة شرائح أو بشكل دائري
وتُلفح بشكل سريع بنفس الزيت
ولا ننسى أن نضع قطع البرغر والخضار على ورق نشاف لنتخلص من الزيت الغير مرغوب
نجهزعجينة العشر دقائق
لما تتخمر نفردها بالشوبك ونقطعها بواسطة كأس مثلا سماكة 1سم
ونضع قطعة البرغر مع شوية من الخضار وشريحة جبنة خاص بالهمبرغر أو قشقوان
أو الحشوة اللي بتفضلوها بالهمبرغر
ونسكرها بطبقة تانية من العجينة ليتشكل عنا شكل الصمون المدور
بنتركها تتخمر لمدة نصف ساعة
بندهنها بصفار البيض اللي زاد عنا ونرش عليها سمسم
وبندخلها على فرن حامي 200 درجة
وبالهنا والعافية
رأيكم بصراحة أخواتي
وإن أعجبكم ..أدعو لي ولأسرتي
الروابط المفضلة