** موضوع متميز ** معجنــــــــــات بالزبــــــــــــده*****
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا فيكم جميعآ
اقدم لكم اليوم فطائر متواضعه بالزبده
ان شاء الله تنال اعجابكم ورضاكم
نبدأ بمقادير العجينه
2ملعقه كبيره خميره
2ونصف ماء دافئ
6 ملاعق حليب بودر
2 ملعقه سكر
ذرة ملح
كيس كامل طحين كويتي
مايقارب الكيلو وممكن تجتاجي لملعقتين زياده
بيضه
نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر
نصف كاس زيت
تعجن العجينه وهذا شكلها
وهذه بعد ماتخمرت ساعه كامله
وهذه نوع الجبن استخدمت البقرات الثلاث وبشرت علبة كرافت كبيره وعلبة الزبده
نبدأ بفرد العجينه
نقسمها قسمين
نحشيها بالزبده الدافئه
نمسح بالزبده ونصفطها على الجانب الآخر ثم نمسح وعلى الجانب الآخر
كمافي الصور
الى ان نحصل على هذا الشكل
ونتركها تتخمر مده نصف ساعه نغطيها بفوطه
بعد النصف ساعه نرجع عليها
ونعجن كل وحده باليد
كمافي الصوره
وهنا
نفردها مره اخرىونحشيها بحشوه الجبن
نمسحها بالحليب
ونحمرها
وهذه حشوة الزعتر مع زيت الزيتون
وهذا الشكل النهائي
بعد التحمير
حمرت جزء والباقي حمرته تحمير خفيف وضعته بعلبه وحطيته بالفريزر
وانصحكم يابنات تجربونها هشه وطريه ونكهة الزبده روعه
اي سؤال انا حاظره
الف صحه وهنـــــــا
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة dentamaniac
الروابط المفضلة