** وصفة مميزة ** خبز الدار .....صورة
واش احوالكم ان شاء الله تكونوا كلكم بخير
خبز الدار هو خبز جزائري تقليدي وينعمل في البيت
ولا توجد فيه مقادير محددة بل على حسب الكمية السميد
نبدا
سميد ناعم
ملح
خميرة
شوية سكر
زيت
حليب سائل +ماء
ما زهر
صفاربيضة
حبة بركة او سينوج
جلجلانية
التحضير
خلطي السميد الناعم +ملح +الجلجلان وحبة البركة
من جهة اخرى دوبي الخميرة +شوية سكر
واضيفيهم للسميد
اسكبي الزيت وخلطي جيدا وبعدين ضيفي الماء حتى تحصلي على عجينة
واتركيها تطلع لمدة10د
وبعدين ضيفي الحليب السائل يكون خفيف وماء الزهر
واعجني جيدا حتى تكون العجينة طرية وكل ما طولتي في
العجن راح تكونالنتيجة رائعة
وفي الاخير اعملي كرات صغيرة او خبزة كبيرة وتكون سميكة 2.5سم
غطيها يقماش وحطيها تطلع لمدة 15د لنصف ساعة حسب
المكان اداكان بارد او حار
وبعدين ادهنيها بصفار بيضة وزيني بحبة البركة
ضعيها جوا الفرن حتى يحمر الوجه
قطعيها مستطيل كما في الصورة
وصحتين
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة