انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 45

**ملف الاسبوع**البيتسا من مطبخ الوردة الدهبيه

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    الورده الدهبيه's صورة
    الورده الدهبيه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    2,221
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة **ملف الاسبوع**البيتسا من مطبخ الوردة الدهبيه




    موضوعي عن البيتسا باشكال مختلفة
    منها ما هو موجود في المنتدي واشكال ربما تكون جديدة بحيث تستطيعي التنويع في البيتسا تقدمية كل مرة بطريقة
    المقادير**************

    العجين
    كوبين ونصف دقيق
    كوب ماء
    ملعقة متوسطة خميرة خبز
    ربع ملعقه ملح
    ملعقه طعام زيت زيتون

    بصل جاف وثوم وزعتر بري اذا رغبتي


    [IMG][/IMG]


    المكونات الاضافية***
    للصلصة //
    طماطم اخضر وثوم وزيت وطماطم صلصه وملح وفلفل احمر مرحي

    الزينة///////////
    زيتون
    فلفل اخضر
    بصل
    مورتديلا
    جبن مبشور
    شراح طماطم


    الطريقة///////
    اولا تحضير العجين
    كوب ماء دافئي
    نضع به نصف كوب دقيق وملعقة الخميرة وملعقه صغيرة سكر وتترك حتي تظهر الفقاقيع تقريبا عشر دقائق

    [IMG][/IMG]



    [IMG][/IMG]
    ثم نضع الملح وباقي الدقيق وتعجن جيدا ثم نضيف ملعقة الزيت وتعجن وتترك حتي تختمر

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG] بصل جاف وثوم وزعتر بري اذا رغبتي


    ثانيا تحضير صلصة البيتزا المنزلية

    نضع في الطنجرة قليل من الزيت والثوم ويقلب

    ثم نضيف عدد اثنين او حسب عدد افراد اسرتك طماطم الاخضر المقطع دوائر او مربعات
    تترك حتي يذبل الطماطم


    ونضيف ربع ملعقة صلصه طماطم معلبه وقليل من الفلفل الاحمر البودره وزعتر جاف بري



    بعد ان تخمترت العجينة تفرد علي طاولة العمل مع رش قليل من الدقيق


    النوع الاول بيتزا رول
    كيفية العمل

    نعمل مستطيل وندهنه بقليل من الصلصه ونضع جبن شرائح او جبن مبشور

    [IMG][/IMG]
    رشة مرقدوش

    ثم نلفه مثل السويسرول

    [IMG][/IMG]

    ثم تقطع حلقات وتوضع في الطاجين وتترك تختمر

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]
    ثم نضعه في الفرن وتترك وقبل ان تنضج بقليل



    نخرجه ونضع عليا قليل من الصلصه والزيتون والجبن و شرائح فلفل والجبن المبشور ونرجعه للفرن حتي تذو ب الجبنة

    [IMG][/IMG]
    وتقدم


    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    \





    [

    النوع الثاني تطبيقي لبيتزا (الغالية ام ايوب)







    باقي العجين عملت شكل اخر
    تفرد دائرة
    ونعمل عدة كور

    [IMG][/IMG]





    تحشي الكور بالجبن والزيتون وقطع فلفل ثم تقفل وتوضع علي حافة الدائرة تترك تخمر
    ثم نضع الصلصة

    []

    ثم شرائح البصل الفلفل والزيتون
    [IMG][/IMG]

    المرتديلا[IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]
    توضع في الفرن وتقدم

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]




    يتبع ان شاء الله

  2. #2
    بنت بلدى's صورة
    بنت بلدى غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الردود
    529
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله لا قوة الا بالله سفرة تحل النفس يسلموا ايديك

  3. #3
    الورده الدهبيه's صورة
    الورده الدهبيه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    2,221
    الجنس
    أنثى

    flower3

    النوع الثالت
    بعد عمل الدائرة
    نفر جزء من العجين ونقطعة مربعات صغيرة
    ونضع به الحشوة
    جبن مع الاعشاب
    او جبن موزريلا
    او مرقاز
    وتلف ثم نضعة علي حافة الدائرة
    ونكمل خطوات التزين
    تترك تخمر بعد التشيكل ثم توضع في الفرن
    وتقدم

    هنا نوعين مرة بالجبن السائل مع الاعشاب
    مرة بجبن البيتزا
    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

  4. #4
    الورده الدهبيه's صورة
    الورده الدهبيه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    2,221
    الجنس
    أنثى

    heart2

    الشكل العادي لبيتسا
    ميني بيتسا
    [IMG][/IMG]



    بيتسا دوار الشمس

    [IMG][/IMG]

    الاطراف المحشوة بالجبن
    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

  5. #5
    الورده الدهبيه's صورة
    الورده الدهبيه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    2,221
    الجنس
    أنثى
    البيتسا الملفوفة اي عجينة صالحة للمعجنات يعني تكون العجينة متماسكة اكثر حتي يسهل الفرد
    تفرد العجينة مستطيل ثم نضع الصلصة الحشوة حسب الرغبة
    انا استعملت جبن وزيتون وبطاطس مقلي وبيض مسلوق

    وتلف وتوضع في الفرن بعد النضج تزين بشرائط من الجبن وانصاف الزيتون ثم تقطع وتقدم




    النوع الاخر

    تفرد العجينة مستطيل ثم نضع الصلصة الحشوة حسب الرغبة

    ثم تلف وتقع مثل السينابون وتوضع في الفرن وتقدم
    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    اضيفي شكلين اخرين من النت بكرة ان شاء الله

  6. #6
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    روووووووووووووووووووووعة
    فغاية الجمال موضوع بيجووووووووووع
    يسلموا ايديك يا رب و مبرووك عليك التميز

  7. #7
    rose d'or's صورة
    rose d'or غير متواجد مجموعه العطاء في ركن الكروشيه
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الموقع
    ♥ ♥ ♥ في بيتــــ الدافئ ـــــــي ♥ ♥ ♥
    الردود
    8,669
    الجنس
    امرأة



  8. #8
    RAWAD's صورة
    RAWAD غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    14,133
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • نبض وعطاء
      • مبدعة ركن الصحة والتغذية
      • معطاءة ركن التصوير
    (أوسمة)
    ما شاء الله
    تسلم ايديك يا وردة
    مبروك التميز


    لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله



































  9. #9
    ragod's صورة
    ragod غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الموقع
    سورية مقيمة في البحرين
    الردود
    3,853
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايديك****
    شي راااائع...الله يعطيك ألف عافية****

  10. #10
    الورده الدهبيه's صورة
    الورده الدهبيه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    2,221
    الجنس
    أنثى

    flower3

    تعقيب كتبت بواسطة بنت بلدى عرض الرد
    ما شاء الله لا قوة الا بالله سفرة تحل النفس يسلموا ايديك
    الله يسلمك
    بارك الله فيك

مواضيع مشابهه

  1. باقي مشاركاتي في الاسبوع الثاني اسبوع التارت و البيتزا
    بواسطة hananlibya في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 21
    اخر موضوع: 06-06-2009, 11:27 PM
  2. الردود: 25
    اخر موضوع: 14-12-2008, 03:02 AM
  3. ₪طبق متميز₪المقلوبة من مطبخ الورده الدهبيه
    بواسطة الورده الدهبيه في الأطباق الرئيسة
    الردود: 37
    اخر موضوع: 01-12-2008, 04:38 PM
  4. **ملف الاسبوع**معجناتي الرمضانية **من مطبخ الورده الدهبيه**
    بواسطة الورده الدهبيه في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 53
    اخر موضوع: 12-10-2008, 08:49 PM
  5. عين الصبيه لبنت بلادي من مطبخ الورده الدهبيه
    بواسطة الورده الدهبيه في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 14
    اخر موضوع: 03-12-2007, 02:16 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96