بسم الله الرحمن الرحيم نبدأ
طبق معجنات اليوم يفيد مع الشاي ...
... واتمنى ان يعجبكم
ح ادخل مباشرة بالمقادير والطريقة
المقادير:
2 كوب طحين ابيض
نصف كوب زبدة مذابة وتكون دافية
نصف كوب حليب دافي
ملعقة كوب ملح
ملعقة اكل بيكن باودر
كوب من الجبنة المبروشة
بنات بالنسبة للجبن انا استخدمت النوع المالح مثل اللي بالصورة
اخذت منه نص كوب وكملت عليه جبن استخدمه للبيتزا
يعني المقدار ح يطلع عندك كوب كامل بهذا الشكل
طريقة العمل:
تخلط المواد كلها عدا الحليب
لاحظي كما في الصورة
ويفرك باليد حتى يختلط تماما وتدخل المكونات مع بعضها البعض بحيث تكون بهذا الشكل
يضاف الحليب تدريجيا وتعجن باليد جيدا واذا التصقت رشي عليها زيت واستمري بالعجن
اتركي العجينة ترتاح وشوية تتخمر مدة اقل من ساعة
انا اخذت معي ثلاثةارباع ساعة
ثم ابدأي بتشكيلها اصابع وما تحتاج ابدا الى طحين لفردها لانها دهينة نوعا ما
ادهني وجهها بالبيض المخفوق
هذه صورتها قبل ما تدخل الفرن
ادخليها الى فرن سبق وان حميتيه على درجة حرارة 180
وهذا شكلها النهائي
بنات لا تضحكو انها طلعت عملاقة لاني ما فردتها ناعمة ما توقعت انها ح تنتفخ لهاي الدرجة
وب 1000 عافية
الروابط المفضلة