انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 6 من 6

لذيذه من معجنات وسندويشات

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ساندروس's صورة
    ساندروس غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    ابها
    الردود
    1,280
    الجنس
    أنثى

    Angry لذيذه من معجنات وسندويشات

    معجنات اللبنه والزيتون
    المقادير

    • 2 كأس كبير دقيق.
    • ملعقتي أكل حليب نيدو.
    • ملعقة أكل سكر(حبة صغيرة) + ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة أكل خميرة بيرة سريعة الذوبان.
    • بيضة واحدة.
    • 3/1 كأس كبيرة زيت عافية.
    • ½ كأس كبيرة ماء.
    • ¼ كيلو لبنة تقريباً + زيتون أخضرمحشي (حبات صغيرة).


    الطريقه

    1. يوضع الدقيق والحليب والسكر والخميرة في زبدية.
    2. يضاف الزيت والبيض ويفرك الدقيق بالأصابع.
    3. يضاف الماء وتعجن العجينة باليد أو الخلاط الكهربائي.
    4. تغطى العجينة وتترك لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تخمر.
    5. تفرد العجينة بواسطة النشابة على الخشبة المخصصة لذلك.
    6. تقطع شرائح مستطيلة ثم تلف كل شريحة على قمع وترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
    7. بعد الانتهاء من عمل الحبات كلها يدهن الوجه بالبيض المخفوق.
    8. تخبز في فرن متوسط الحرارة ولمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تحمر قليلا.
    9. ترفع الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد قليلا.
    10. تحشى الحبات باللبنة بواسطة ملعقة صغيرة ثم توضع حبة زيتون في كل حبة.


    ويمكن اضافة جبنه أو تونه او زعتر كمان

    ----------------------------------------------------------
    : لفائف التوست بالتونه
    المقادير :

    علبت تونة مهروسة .
    كيس من شرائح التوست .
    3ملاعق مايونيز.
    ملح حسب الرغبه .
    كزبره مقطعه ناعمه او بقدونس للزينه .


    الطريقه :

    * تصفى التونة من الماء وتوضع في وعاء وتهرس بـ الشوكه .
    * يضاف الملح والمايونيز ويقلب الجميع معاً جيدا .
    * تقطع أطراف شرائح التوست بالسكين وتفرد بـ النشابه او الفراده .
    * تقسم الشريحه الى نصفين وتحشى كل شريحه بمقدار ملعقة طعام من الخلطة السابقة .
    * تلف الشريحه مثل الاصطوانه وتثبت بمسحه من الجبن السائل .
    * ترص في صنيه وهكذا حتى تنتهى الكميه وتدخل في الفرن وتحمر من الاعلى .
    * ثم يوضع البقدونس او الكزبره من الاطراف .
    * ترص في الوعاء المعد للتقديم .
    --------------------------------------------------------
    : مثلثات الزعتر
    :

    عجينة بيف باستري( الحجم الصغير المكون من 10 شرائح)
    جبن مثلث
    زعتر
    سماق
    بيضة


    الطريقة:

    تقسم كل شريحة الى نصفين ثم تحشى بالجبنة ثم تسكر نخلط الزعتر بقليل من السماق ثم نضع الشريحة المحشية بالبيض اولا ثم نضعها بعد ذلك بخلطة الزعتر ثم تقلى بالزيت حتى تحمر

    ------------------------------------------------------------------
    لفائف البيف باستري بالدجاج
    المقادير
    :

    8 صدور دجاج عجينة البيف باستري ملعقه صغيره من كلاً من ( ملح + فلفل اسود + كاري + زعفران + فلفل اسود + كمون + ملح ليمون ) 2 ملعقة طعام خل 2 ملعقة طعام عصير ليمون 1 ملعقة صغيره بشر ليمون 1 كأس جبنه شيدر مقطعه مكعبات


    الطريقة:

    اخلطي مقادير التوابل مع عصير وبشر الليمون والخل وقطعي الدجاج لقطع صغيره وضعيها في الخليط واحفظيها في الثلاجه لمدة ساعتين حتى تكتسب الطعم والنكهه ثم تخرج من الثلاجه وتشوح على النار في قليل من الزيت حتى تنضج وتترك لتبرد . سخّني الفرن ، افردي العجينة ؛ وقسميها إلى مثلثات . قومي بوضع قطعة الدجاج في بداية الجزء العريض وضعي فوقها قطعه جبن ولفيها مثل السويسرول بحيث تظهر اطراف الدجاجه ( لابد ان تكون الدجاجه اكبر حجما من حجم مثلثات العجين ) . رصيها في صينيه مدهونه واخبزيها في الفرن من 10 إلى 12 دقيقة او حتى تنضج . ولمزيد من الإقتراحات : جبن تشادر مع البصل الأخضر ، جبن تشيدر ومرتديلا أو جبن بارميسان بالبصل المقلي اوالفلافل المقلّية و الخس و هكذا

    ----------------------------------------------------
    ستندويشات البطاطس والباذنجان
    المقادير:

    حبتان متوسطتان بطاطس
    حبة باذنجان
    خبز عربي
    شرائح خيار
    خس مقطع الى شرائح صغيرة
    ملح
    فلفل اسود
    زيت للقلي
    ملعقة صغيرة بهارات



    الطريقة:

    يقطع البطاطس والباذنجان الى شرائح طولية وتتبل بالفلفل الاسود والملح والبهارات ثم تقلى البطاطس اولا في زيت غزير ثم الباذنجان
    تترك على ورق ناشف للزيت


    نقوم بعمل الطحينة

    الطحينة
    نص ملعقة صغيرة ثوم
    ملعقة طحينة سائلة
    ملعقتان مبيرتان زبادي
    ملعقة صغيرة ليمون


    تخلط مع بعض جيدا حتى تتجانس مع بعض

    نحضر رغيف الخبز العربي ويقطع من النصف ولحشى بالباطس ثم الباذنجان ثم شرائح الخيار والخس واخيرا ملعقة واحدة من الطحينة
    لكل قطعة خبز
    ثم تلف وتقدم مع شرائح الطماطم والبصل المقطع الى حلقات

    ------------------------------------------------------------------------
    : فطائر اللحم الحلزونيه
    المقادير:

    للعجينة:
    3 أكواب طحين
    كوب و ربع ماء دافيء
    نصف ملعقة ملح
    ربع كوب زيت نباتي
    ملعقة شاي خميرة و نصف ملعقة سكر
    الحشوة:
    لحم مفروم
    3 بصلات مفرومة فرم ناعم
    2 ملعقة سماق
    ملح و فلفل أحمر و زيت للقلي



    الطريقة:

    نضع الخميرة مع ملعقة من الطحين و السكر و ربع كوب الماء حتى تتفاعل الخميرة ثم تخلط باقي المكونات و نتركها لتتخمر لمدة ساعة أو ساعتين.
    نحضر الحشو ب خلط البصل مع السماق وقليل من الملح ثم نحمره في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي و من ثم نضيف اللحم حتى ينضج و بعد ذلك الفلفل.
    تقطع العجينة لكرات صغيرة و يراعى تغطية باقي المقدار حتى لا تنشف العجينة.
    تفرد العجينة حتى تصبح رقيقة و تدهن بقليل من الزيت و تحشى ثم تطوى بشكل اسطواني و من ثم تلف بشكل حلزوني.
    ترص الفطائر في صينية مدهونه و تمسح بقليل من الزيت و توضع في فرن حرارته 240 م
    حتى تصبح ذهبية.
    البعض يستغني عن الخميرة للسرعة في التحضير و تكون العجينة مقرمشة و هشة أكثر
    ------------------------------









  2. #2
    hodo_78's صورة
    hodo_78 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    المغرب" طنجة
    الردود
    2,075
    الجنس
    أنثى
    بارك الله فيكى يا اختى على الوصفات

  3. #3
    اليلاس غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    في الغربة
    الردود
    3,309
    الجنس
    تسلمين

  4. #4
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    تسلمي الف شكر

  5. #5
    ymk200380's صورة
    ymk200380 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    مصر
    الردود
    3,432
    الجنس
    امرأة
    روعة ما شاء الله

  6. #6
    omnony's صورة
    omnony غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    991
    الجنس
    أنثى
    وصفات رائعه
    تسلمي عزيزتي
    يعطيك العافية

مواضيع مشابهه

  1. احلى طبق وسندويشات دجاج بالصور ..ابداع
    بواسطة بنوته الايام في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 11
    اخر موضوع: 25-03-2011, 06:54 PM
  2. الردود: 21
    اخر موضوع: 03-08-2010, 03:42 AM
  3. فلافل بيتي 100% في 100% وسندويشات محشية بالصور التفصلية
    بواسطة العجلونية في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 102
    اخر موضوع: 27-06-2008, 11:13 PM
  4. كيكة الاناناس بجد لذيذه لذيذه لذيذه وسرييييييعه
    بواسطة ام مالك س في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 3
    اخر موضوع: 19-06-2005, 07:43 PM
  5. كيكة الاناناس بجد لذيذه لذيذه لذيذه
    بواسطة ام مالك س في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 1
    اخر موضوع: 19-06-2005, 03:36 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96