السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أتمنى تشرحوا لي طريقة ومقادير السوبيا المصرية
واتمنى ان تكون المقادير متوفرة في السعودية
ولكم مني كل تحية واحترام
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أتمنى تشرحوا لي طريقة ومقادير السوبيا المصرية
واتمنى ان تكون المقادير متوفرة في السعودية
ولكم مني كل تحية واحترام
سلام يا ام الثلاثه مين قال ان السوبيا ما احد يسويها في السعوديه جدتي الله يرحمها كانت تسويها يوميا في رمضان نحن اصلا من مكه واهل الحجاز يسوها وتنباع في بعض المحلات هي عباره عن خبز يوضع في مويه ويخمر الين ثاني يوم وبعدين يوضع في غتره قديمه ويعصر يصفى ثم يوضع عليه السكر واحيانا بعض الناس يلونوه بالوان مختلفه بس الحقيقه ما انصحك فيه لانه في نسبة كحول نتيجة التخمير واطلب منك طلب كيف اسال سؤال او انشر موضوع زي ما نشرتيه انت ويطلع في نفس الصفحه عشان انا جديده وشكرا
اهلا وسهلا فيكي عضوه جديده انا دخلت عندك بس عشان احكيلك الله يخليلك الثلاثه الي بتقصديهم لانك زكرتيني باختي sid sid sid
السلام عليكم
أختي فوفو العسل في هذه الصفحة التي نحن بها موجود مستطيل صغير في اعلاها بداخلة عبارة موضوع جديد اضغطي عليها وبتدخلي على مكان اكتبي فيه ما تريدي من اسئلة وهي بتظهر على شكل موضوع .
ياام الثلاثة انا اسويها لزوجي طوال السنة لكن والله عمري ما ذقتها عشان ما احبها
واعملها من غير مقادير واعملها بالشعير
المقادير : شعير مادري يمكن كيلو نقية مزبوط واغسلية ونشفية يوم او يومين
وبعدين اطحنيةفي طحانة البن ( لاخشن ولا ناعم ) نص ونص
حطي قدر على النار وحطي الشعير وغطيه بالماء واتركية يغلي مدة نصف ساعة
اضيفي علية توت مركز(القوارير ) مقدار يمكن فنجان شاهي
حطي سكر على ذوقك وصفي السوبية وحطيها بالثلاجة حتى تبرد وبالعافية
استعمليها مدة يومين فقط واذا عفنت ارميها
وبلهناء والعافية
"""""""""""""""""""""""""""
بر الوالدين سبب السعادة في الدارين
اختي العزيزة ام الثلاث ربي يباركلك فيهم .
السوبيا عندنا في السعودية زي ما قالت الاخت فوفو العسل لاهل مكة من المشروبات المشهورة في رمضان واعتقد انها غير محرمة زي ما يقولو لاني سمعت قبل كدة الشيخ القرضاوي زكرها وما زكر انها حرام لانها ما توصل لدرجة التخمير وانا شخصياً اسويها واحضر لها من قبل رمضان زي ما اتعلمت من امي وام زوجي الله يرحمهم .
مقاديرها :
2 قارورة كبيرة ماء ( 2لتر )
4 ارغفة من الخبز الاسمر او الابيض .
6 حبات من التمر اي نوع .
2 كاسة ماء سكر .
1 ملعقة هيل ناعم .
1 ملعقة قرفة .
الطريقة :
قطعي الخبز قطع صغيرة وضعيه في سطل صغير من البلستك واضيفي اليها قارورتا الماء وحبات التمر ثم غطيها واتركيها في مكان دافيء لمدة يومان كاملان وفي اليوم الثالث صفيها في مصفي ناعم او قطعة من القماش لتتخلص الماء من زوائد الخبز والتمر .
ضعي السوبيا في خلاط العصير مع السكر والهيل والقرفة واخلطيها جيداً ثم وزعيها في ثلاث جوالين صفيرة من البلاستك واحتفظي بها في الفريزر لوقت الحاجة .
ياام الثلاث نسيت اقولك عندما تطبخ على النار وقبل متلونينها بالتوت حطي ملعقة خميرة وفصين تمر وشوية هيل وبعد عشرة دقائق اطفي عنها وحطي التوت وصفيها وحطيها في الثلاجة واشربها بعد يوم من عملها وسامحيني على النسيان
""""""""""""""""""""""""""
بر الوالدين سبب السعادة في الدارين
آخر مرة عدل بواسطة الام الحنون : 01-11-2002 في 04:46 AM
جزاكم الله كل خير والحمدلله لحقنا رمضان
![]()
ماقصروا جميع المشاركات وكل وحده ادلت بدلوها وحقيقي اني استفت مثل غيري برغم معرفتي لطريقه غير هذي بس طريقتكم احلى واخف ولاكن للاسف ام الثلاث تقصد السوبيا المصريه وهيه تختلف عن سوبيتنا في الحجاز رغم اني ماذقتها بس طريقتها غير طريقتنا ومقاديرهم تختلف
يسلمو
الروابط المفضلة