دجاج <اندونيسيا >
اتوقع يعجبكمالدجاج الاندونيسي
المقــادير:
1كلغ دجاج (بدون عظم ومنزوع الجلد)
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 بصل أخضر (مفروم)
2 فص ثوم (مهروس)
1 سم زنجبيل طازج (مفروم)
2 مكعب مرقة ماجي - ملح أقل (مذوب في 3 أكواب ماء دافئ)
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (بودرة)
2/1 ملعقة صغيرة قشر ليمون (مبشور)
2/1 كوب فطر (شرائح)
2/1 كوب براعم الفاصوليا (سبراوت)
5 حبات ذرة صغيرة
3 باكيت ماجي نودلز بنكهة الدجاج
1 حبة فلفل أحمر (مقطع)
2/1 كوب كاجو أو فول سوداني (محمص)
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
بصل (مقطع شرائح)
طريقة التحضير:
. يقطع الدجاج على شكل أصابع
. يسخن الزيت جيداً وتقلب قطع الدجاج به حتى يصبح لونها بنياً، ثم ترفع وتترك جانباً
. يقلب البصل والثوم والزنجبيل في نفس الوعاء لمدة دقيقتين
. يضاف لخليط البصل والثوم مرقة ماجي والفلفل الأحمر (بودرة) وقشر الليمون المبشور والفطر وبراعم الفاصوليا وحبات الذرة الصغيرة مع نكهة الدجاج (الموجودة داخل مغلف النودلز)
. ثم يترك الخليط حتى يبدأ بالغليان، مع التحريك بين حين وآخر
. تضاف قطع الدجاج المحضرة سابقاً والفلفل الأحمر (المقطع) للخليط السابق وتترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة
. تكسر النودلز وتضاف للخليط السابق وتترك لمدة دقيقتين مع التحريك
. يسكب الخليط في طبق التقديم ويزين بشرائح البصل والكاجو المحمص والكزبرة الخضراء
(4 أشخاص)
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة