المقادير:1 باكيت عجينة الرقاق (الخاص بالسمبوسك)
4/1 كيلو لحم مفروم
ملح- فلفل أسود
2 كوب ماء مغلي
2-3 مكعبات مرقة الدجاج
2 حبة بصل مقطع حلقات
2 حبة بصل مفروم
قليل من الزيت
طريقة التحضير:تقطع عجينة الرقاق بالنصف
تتبل اللحمة المفرومة بالملح والفلفل ويضاف البصل المفروم
يوضع مقدار ملعقة شاي من اللحم في كل رقاقة وتلف على شكل أسطوانة
يوضع القليل من الزيت في قاع صينية بايركس وترص فيها حلقات البصل
ترص الرقاقات فوق البصل بحيث تكون متلاصقة
تذوب مرقة الدجاج بالماء المغلي وتضاف إلى الصينية
تغطى الصينية بالقصدير بإحكام
توضع في الفرن على درجة حرارة 180م لمدة 45 دقيقة
تقدم ساخنة ولا ينزع القصدير إلا عند التقديم
م ن ق و لمع تحياتي :s
الروابط المفضلة