انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 14

البريوش بالحشوات اللذيذة

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    لطايف غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الموقع
    الكويت
    الردود
    338
    الجنس

    البريوش بالحشوات اللذيذة

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    مرحبا خواتي بقدم لكم أكلة من أختراعي وأتنمى أنها تعجبكم لأنها لذيييذة
    سليييييييييييييين تفضلي الطريقة إللي وعدتك فيها

    المقادير:
    ساندويتش بريوش جاهز إذا كنت مستعجلة أو مافي وقت كافي لأعدادها( الفطيرة الكبيرة المظفرة)
    و إن لم يكن متوفر قومي بعملها
    مقادير العجينة: :
    2- كوب طحين+ 1 كوب ماء + ربع ملعقة كبيرة سكر+ ملعقة كبيرة خميرة تذوب مع ربع ملعقة كبيرة سكرفي نصف كوب ماء حار يغطى بنايلون ويترك حتى يتضاعف حجمه لمدة 10 دقائق + 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة + نصف ملعقة شاي ملح تعجن جميع المقادير معاً جيداً ثم تغطى وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تختمر ويتضاعف حجمها وبعد ذلك تقسم ثلاث أقسام متساوية ثم يفرد كل قسم منهم على حدا على شكل مستطيل كل مستطيل تقطع الأجناب إلى شرائح طولية إلى حافة العجينة ( لاتفصل عنها يضل رأس كل شريحة متصل بالعجينة فقط) تظفر بالتبادل الأول على الثاني ثم يدهن وجه العجينة بالبيض وتوضع بالفرن حتى تنضج ثم تترك لتبرد وتقطع من النصف وتحشى( العجينة تكفي لثلاث فطيرات ).
    1 ( حشوة الدجاج) المقادير:
    1 دجاجة مسلوقة ومقطعة+ 1 جزرة مبشورة + 2 طماطم مقطعة مكعبات + بصلة مفرومة+ 4 م ط زيت + فص ثوم مطحون + 1 علبة مشروم + 1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات + 1 فلفل أخضر حار مقطع ( حسب الرغبة) + 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم + بهارات متنوعة رشة من كل نوع ( كزبرة ناشفة + كمون + كركم + فلفل أسود + فلفل أبيض + البهارات المخلوطة+ مكعب ماجي)+ نصف كوب ماء الدجاج+ 2 م ك كزبرة مفرومة طازجة + 4 م ط بقدونس ( الطريقة): يوضع الزيت على النار ثم يضاف إليه البصل ويحمر قليلاً ثم يضاف إليه الفلفل ويحرك لمدة دقيقتين ثم المشروم ( الفطر)ثم يضاف الملفوف المقطع و يقلب لمدة دقيقة ثم الجزر وبعد ذلك الطماطم حتى تذبل جميع الخضراوات ثم يوضع مكعب الماجي ويحرك ثم الثوم ومعجون الطماطم وماء الدجاج وبقية المقادير وتقلب جيداً ثم تترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق وترفع ثم يدهن البريوش بالخلطة التالية: ربع كوب عصير ليمون + نصف كوب مايونيز + 2 م ط خردل (مستردة) + 4 م ك مخلل مقطع صغير ( تخلط معاً ويدهن البريوش به ويفرش عليه خس وطماطم وجبنة موزريلا ممكن إضافة خيار وفلفل أخضر شرائح) ثم توضع الحشوة عليه وتغطى وينثر على الوجه موزريلا وتدخل المايكرويف لمدة دقيقة واحدة حتى تذوب الجبنة فقط وإن لم يوجد مايكرويف توضع بالفرن من الأعلى فقط
    (حشوة التونا أو اللحم المفروم): مثل طريقة الدجاج تماماً فقط يستغنى عن المشروم وجبن الموزريلا وتدهن البريوش بنفس خلطة الدهن السابقة ملاحظة: التونا 2 علبة/ أما اللحم المفروم 2 كوب أولا يترك على النار مع بصلة حتى يجف مائه ثم يعمل مثل طريقة الدجاج مع بقية المقادير
    حشوة الجبن: ربع كيلو جبن أبيض + فلفل ملون مقطع مكعبات+ ربع كوب زيت زيتون+ ربع كوب زيتون مقطع شرائح + 2م ك زعتر + 1 م نعناع ناشف + 2 م ط قشطة تخلط معاً جيداً وتحشى البريوش بها بعد دهنها بالمايونيز فقط ( لاتستخدم خلطة الدهن السابقة مع حشوة الجبن ويوضع الخس والطماطم و الخيار )
    وممكن تحشى بجبن الحلوم يقطع قطع سميكة ويشوح في مقلاة تيفال ليحمر قليلاً ثم تدهن البريوش بالزبدة وليس مايونيز ويوضع الخس والطماطم ثم الجبن ويرش بزيت الزيتون ثم توضع شرائح زيتون عليه ثم ينثر عليه زعتر
    خلطة الخضروات المشكلة: 2 حبة متوسطةبطاط مقطع مكعبات ومقلي +1علبة بازلاء + 1فاصوليا خضراء+ 1 علبة فاصوليا حمراء+ 1 علبة مشروم + علبة ذرة (حسب الرغبة)+ 2 حبات جزر مبشور + 1 حبة فلفل أخضر مطع مكعبات (تعمل بنفس طريقة الدجاج مع البصل والثوم و الطماطم و معجون الطماطم والبهارات) تدهن البريوش بالمايونيز ويوضع الخس و الطماطم و الخلطة بعد نضجها و سلامتكم ويارب تكون الوصفات عجبتكم بالهنا والعافية وبنتظار آرائكم
    آخر مرة عدل بواسطة لطايف : 29-08-2002 في 01:00 AM

  2. #2
    el5a6eera's صورة
    el5a6eera غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    .
    الردود
    307
    الجنس
    أنثى
    اذا من اختراعك عيل الله يستر اتمصجر و ياج

    شو هو البريوش أول مرة اسمع بهالأسم ما ينفع أحط فطيرة بف باستري ؟؟

  3. #3
    لطايف غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الموقع
    الكويت
    الردود
    338
    الجنس
    هلا والله أختي الخطيرة عليك بالعافية البريوش الله يسلمك أنا شارحته فوق بس أوضحه لك أكثر أهو نوع من الساندويتش ممكن تحصلينة في الجمعيات والمخابز الكبرى حجمه كبير وعلى شكل ظفيرة طولها 30سم تقريباً وطرية مو ناشفه أنشاء الله تحصلينه وإذا ماحصلتيه أنا حاطة طريقته (طريقة العجينة) ولا حبيبتي كلش ماينفع البف باستري ممكن تستبدلينة بتوست يطلع لذيذ بعد تصفين في بايركس طبقة وتحطين الحشوة وتغطينها بطبقة توست ثانية أو أي نوع من الساندويتش وبالعافية

  4. #4
    el5a6eera's صورة
    el5a6eera غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    .
    الردود
    307
    الجنس
    أنثى
    هلا لطوف
    الله يعافيج ..
    مشكورة على الشرح ..

  5. #5
    shahdmylife's صورة
    shahdmylife غير متواجد "شعلة المطبخ" كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الموقع
    كندا
    الردود
    2,478
    الجنس
    أنثى
    تسلمي يا لطايف شي بشهي والله جوعتيني

  6. #6
    سلين غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الردود
    292
    الجنس
    رجل

    آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآه.......


    يا لطايف اللطف........ياااااااااااااارب..... :


    شنو هذاااااااااااااااااااااااااااااا

    شنو هالافكار.....النيره........ :

    والابداعات الرااااااااااائعه.....يا مبدعه....


    تبارك الرحمن...عليك....عسى الله يحفظك....لنا يالطوف....

    فعلا...أفدتينى..وايد.....أفكار رهيبه....

    أنتى..... ...وبعد.....

    مشكوره......وتسلم الايادى.....يا فنانه....

  7. #7
    لطايف غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الموقع
    الكويت
    الردود
    338
    الجنس
    الف عافية على قلبك ياخطييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييرة وتسلمين عزيزتي

  8. #8
    لطايف غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الموقع
    الكويت
    الردود
    338
    الجنس
    الله يسلمك عزيزتي shahdmylife وألف صحة وعافية

  9. #9
    لطايف غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الموقع
    الكويت
    الردود
    338
    الجنس
    سلامتك من الآه ياسلسل

    وألف عافية على قلبك ، عاد ماوصيك هالله هالله جربيهم وعطيني رايك بكل صرررررراحة
    ولو أن شهادتك فيني مجروحة

    وألف شكر لك على هالرد إللي فرحني الصراحة

    وانتظريني أنا مشغولة شوي بتجهيزات حق خطوبة أختي بس أفضي شوي عندي لك طرق حلللللللوة وغريبة ومميزة

  10. #10
    القمرا قمر's صورة
    القمرا قمر غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    المملكه العربيه السعوديه.
    الردود
    1,187
    الجنس
    شكرا للللك جزاك الله الف خخير

مواضيع مشابهه

  1. كتاب: أوقات مليئة بالحسنات مع النية الصالحة =سهل ورائع
    بواسطة (( سنا التفاؤل )) في ركن المصليات ودور التحفيظ
    الردود: 14
    اخر موضوع: 03-07-2011, 04:48 PM
  2. كيف تكون مليونيرا بالحسنات
    بواسطة نانى صلاح في نافذة إجتماعية
    الردود: 7
    اخر موضوع: 03-04-2008, 02:49 PM
  3. كيف تصبح غنى بالحسنات
    بواسطة نور الإسلام5058 في روضة السعداء
    الردود: 6
    اخر موضوع: 18-11-2007, 03:58 AM
  4. انشريها اختي ولا تبخلي على نفسك بالحسنات؟؟
    بواسطة راعيه البرستيج في روضة السعداء
    الردود: 5
    اخر موضوع: 19-05-2006, 02:46 PM
  5. هلمي وابشري بالحسنات بإذن الله
    بواسطة صرخة نملة في ملتقى الإخــاء والترحيب
    الردود: 1
    اخر موضوع: 04-10-2005, 01:29 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96