انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 5 من 5

يبنات ساعدوني

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ام فؤاد غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Nov 2001
    الردود
    137
    الجنس
    أنثى

    يبنات ساعدوني

    أخواتي أحتاج مساعدتكم

    ممكن تعلموني طريقةخبز اللبناني

  2. #2
    raby غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2002
    الموقع
    USA
    الردود
    1,397
    الجنس
    اهلين اختي والله رح حاول جبلك الطريقه

    الكميه تكفي لصنع 8 ارغفه
    درجة حرارة الفرن 260 درجه
    مدة الخبز لكل رغيف 5 دقائق

    المقادير:
    6 فناجين من الدقيق العادي
    ملعقتان من الحميره الجافه الفعاله
    فنجانان من الماء الدافئ
    ملعقة صغيرة من السكر
    ملعقه ونصف صغيرة من الملح

    الطريقه:
    حلي الخميرة في ربع فنجان من الماء الدافئ واتركيه حتى ينتفخ
    انخلي الدقيق وخذي فنجانان منه واتركيه جانبا
    اخلطي الخميره المنتفخه مع بقية الماء والسكر والملح وصبيه في وسط الدقيق وحركيه مع قليل من الدقيق ليصبح السائل كثيفا ( يمكن الاستعانه بالخفاقه الكهربائيه) غطي الوعاء بقطهة قماش او نايلون واتركيه في مكان دافئ حتى تظهر الفقاقيع على سطحه
    بعد ذلك اعجني الخليط واضيفي من الطحين الذي وضعتيه جانبا تدريجيا اثناء العجن حتى تصبح العجينه ملساء ولا تلتسق بالاصابع ليس من الضروري استعمال كميه العجين كلها
    اجعلي العجينه على شكل كره واتركيها في الوعاء مع تغطيته بالنايلون لمدة ساعة ونصف تقريبا تصبح العجينه ضعف حجمها
    خذي العجينه من الوعاء واجنيها على رف رخامي مرشوش بالطحين
    ثم قسميها الى ثماني اقسام متساويه واجعليها على شكل كرات
    رقي كل قطعة عجين الى قرص بمقياس 52 سم واتركيه جانبا على اللوح مرشوش بالطحين وغطيه لمدة 20 دقيقه
    اجعلي صنية الفرن على الرف السفلي حمي الفرن الى الى 260 درجه
    ضعي قرصا من العجين على لوح خشبي مرشوش بالدقيق هزيها لتتأكدي بانها ستنزلق بسهوله وازلقيه على صينيه الفرن الحاميه واتركيها بالفرن لمده 5 دقائق ستريها تنتفخ امامك كالبالون
    اذا كنت تريدينه محمرا على الوجه الثاني اقلبيه بسرعه وحمريه لمدة دقيقه واحدة
    برديه قليلا ثم احفظيه في النايلون حتى يبقى طريا

    انشالله تعجبك

  3. #3
    ام فؤاد غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Nov 2001
    الردود
    137
    الجنس
    أنثى
    أنا أبي خبز الصاج

  4. #4
    raby غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2002
    الموقع
    USA
    الردود
    1,397
    الجنس
    اختي انتي ما قلتي بالاول خبز الصاج ما تزعلي يا ستي انا بسوي هذا النوع خبز الصاج يمكن يعجبك

    المقادير :
    اربع اكواب من الدقيق رقم 1
    او من الدقيق رقم 2
    او من الدقيق الاسمر
    اختياري
    ماء + ملح
    الطريقة :
    يضاف الدقيق الى وعاء العجن+ الماء + الملح ويعجن حتى يكون عجينه رخوه مطاطيه لفردها على المخبز
    وخبز الرقاق لايحتاج الى تخمير يخبز بعد العجن مباشرة او متى شئت لا مشكله
    طريقة خبز
    احضري مخبز معدني مناسب وعلى الغاز مباشرة وفوطه مدهونه لمسح المخبز بين اونه واخرى
    خذي قطعه من العجينه بحجم الكوره المتوسطه بقبضة اليد انشريه مسحا باليد او مسحا بقطعه معدنيه او بقطعة فرميكر كماهو متوفر لديكي وهكذا وخبزة تلو الأخرى حتى نهاية العجين

  5. #5
    zainab2000's صورة
    zainab2000 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الموقع
    JORDAN
    الردود
    2,403
    الجنس
    امرأة
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    ما شاء الله عليك رابي بيشهي ....



    7

مواضيع مشابهه

  1. إلحقوني يبنات
    بواسطة swiro في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 8
    اخر موضوع: 17-10-2007, 02:46 AM
  2. يبنات يبنات يبنات
    بواسطة نسيم الخيال في العناية بالشعر وتصفيفة - تسريحات, عروس, قصات, صبغة
    الردود: 4
    اخر موضوع: 25-06-2007, 01:05 PM
  3. ساعدوني يبنات المدينة
    بواسطة عطرالسحاب في الأزياء والأناقة
    الردود: 9
    اخر موضوع: 25-04-2007, 12:07 AM
  4. يبنات هل ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    بواسطة بنان في جمالكِ سيدتي وأناقتك حواء
    الردود: 0
    اخر موضوع: 29-08-2002, 06:58 AM
  5. يبنات ساعدوني
    بواسطة ام فؤاد في الأطباق الرئيسة
    الردود: 4
    اخر موضوع: 28-08-2002, 02:47 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96