انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 3 من 3

من تعرف لاتبخل علينا ارجو الدخول

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    mama NADIA غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الردود
    1
    الجنس

    من تعرف لاتبخل علينا ارجو الدخول

    حبيباتي اريد اعرف مين يعرف اللحم بعجين بس بالمخ النخاع زوجي اكلو بالسام وعجبو كثير

  2. #2
    طيـــف's صورة
    طيـــف غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    الموقع
    أعمــاق بحـــاري
    الردود
    21,074
    الجنس
    أنثى

    حبيبتي اللحم بعجين والصحفيه مابنعمل الا باللحمه الهبره المفرومه

    اما اكل النخاعات هاي شي تاني مستحيل تضبط بعملها لحمه بعجين!! لانه اصلا مابتفنع تنفرم

    &&&

    لحم بعجين ...

    مقادير العجينة :
    2/1 2 كوب من الطحين الأبيض (منخول).
    - 2 ملعقة طعام سكر.
    - 1 ملعقة طعام ملح.
    - 1 ملعقة شاي خميرة فورية.
    - 3 ملاعق طعام حليب بودرة.
    - 4/1 كوب زيت نباتي.
    - 1 كوب ماء.

    مقادير الحشوة:
    - 400 غرام لحم مفروم
    - 4 حبات طماطم متوسطة الحجم ومفرومة ناعما.
    - 2 بصل متوسط الحجم ومفروم فرما ناعما.
    - رشة من الملح،وبهارات.
    - 1 الفلفل الأخضر الحار مفروم فرما ناعما


    طريقة العجينة
    1- اخلطي في وعاء الطحين والسكر والملح والخميرة وبودرة الحليب.
    2- اصنعي حفرة في الوسط وصبي فيها الزيت ونصف كمية الماء واعجني جيدا.
    3- صبي الماء الباقي تدريجيا واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ( في حال لم تتماسك العجينة يمكنك إضافة القليل من الماء).

    4- ضعيها في وعاء آخر مرشوش بقليل من الطحين وغطيها بقطعة قماش أو غلفيها بكيس من النايلون.
    5- اتركيها مدة 2-3 ساعات حتى تتخمر العجينة جيدا.

    طريقة اللحم بعجين

    - العجينة تفرد دوائر في صواني للفرن .
    - يتم إعداد الحشوة بخلط جميع المقادير في وعاء خلطا جيدا.
    - توزع الحشوة بالتساوي على دوائر العجينة.
    - تخبز في فرن ساخن لمدة 10-15 دقيقة حتى يحمر أسفلها وينضج اللحم.
    &&
    وهي النخاعات مقبلات
    نخاعات بالحامض والزيت.

    المقادير:

    3 نخاعات ضأن بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى نصفين، شريحة من الليمون الحامض، عود من القرفة، 3 وريقات من الغار، رشة ملح، 3 فصوص من الثوم مقشرة ومهروسة مع رشة ملح، نصف كوب من عصير الليمون الحامض، رشة من زيت الزيتون.

    طريقة التحضير:

    -انزعي الغشاء من النخاعات تحت الماء وضعيها في قدر واغمريها بالماء، أضيفي رشة ملح وعود القرفة والغار والبصل وشريحة الحامض.

    -اتركي القدر يغلي على نار معتدلة حتى تطفو رغوة الزفرة على الوجه. أزيلي الرغوة وشريحة الحامض واتركيهم على النار مدة 10 دقائق.

    -صفي النخاعات وغسليها بالماء البارد ثم صفيها جيداً وضعيها في طبق.

    -أضيفي إليها الملح والثوم والحامض والزيت.

    -قدمي الطبق مزيناً بالبقدونس المفروم فرما ناعما وشرائح الليمون الحامض.





    إن الساعة الأكثر ظلمة هي الساعة التي تسبق شروق الشمس

    اذا ان اعجبكِ موضوع لي فلا تقل لي شكراً و لكن أدعي:
    اللهم اغفر له ولوالديه ما تقدم من ذنبهم و ما تأخر..
    وقِهم عذاب القبر وعذاب النار .. و ادخلهم الفردوس الاعلى مع
    الانبياء و الشهداء و الصالحين...واجعل دعائهم مستجاب بالدنيا والآخره اللهم اجمعين


  3. #3
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    شوفي هذا الرابط فيه المطبق بالمخ انتي ممكن تغيري لفة العجين بالشكل اللي ترغبي فيه
    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=193006

    القاضي قوضه بالمخ لذيذ

    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=226740&page=2

    ان شاء الله اكون افدتك

مواضيع مشابهه

  1. الي تعرف لاتبخل علي
    بواسطة روعه الاحساس في ركن الكمبيوتر والإنترنت والتجارب
    الردود: 6
    اخر موضوع: 01-07-2009, 02:38 AM
  2. الي عندها طبخه سهله وسريعه لاتبخل علينا عشان الكل يستفيد
    بواسطة سنيوره قمر في الأطباق الرئيسة
    الردود: 1
    اخر موضوع: 25-03-2009, 10:41 AM
  3. اللى تعرف الديرماكول ..ارجو منها الدخول
    بواسطة هناء حسنى في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 6
    اخر موضوع: 14-09-2006, 10:10 PM
  4. الي عندها عمل فني لاتبخل علينا
    بواسطة وردة الربيع في ركن الأشغال اليدوية والخياطة
    الردود: 8
    اخر موضوع: 18-12-2002, 06:24 AM
  5. سوال خاص الىعندة الجواب لاتبخل علينا*
    بواسطة بنت الحمدان في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 8
    اخر موضوع: 13-07-2002, 01:08 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96