خبـــــــــــز الضفائر**وصفة متميزة **
الاخوات فىركن المعجنات اليوم عملت خبز الضفائر, طريقته سهلة جدا اتمنى ان يعجبكن ومقاديره كالاتى:
3 اكواب دقيق
3 ملاعق زيت
1كاس حليب
1 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة سكر
1ملعقة صغيرة ملح
(سمسم للزينة فقط ويمكن الاستغناء عنه)
الطريقة:
فى اناء عميق نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح نقلبهم مع بعض ونعمل حفرة فى الوسط نضع فيها الزيت والحليب ونعجن باليد( يمكن إضافة رشة ماء إذا كانت العجينة ناشفة ) ونعجن جيدا حتى تتكون عجينة ملساء وتترك حتى تتخمر .
بعد التخمير اصنع منه كرات ثم اقوم ببرمها اصابع طويلة واضع كل ثلاثة منها مع بعض واضفرها كالأتى:
بعد ذلك اضعها فى صينية مدهونة بأى مادة دهنية وارص عليها الضفائركالأتى:
تمسح الضفائر بالبيض او الحليب ونضع عليها السمسم :
تخبز فى فرن متوسط الحرارة الى ان يصير لونها ذهبى وبالهنا عليكن جميعا
المرفق 55648
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة