بسم الله الرحمان الرحيم، السلام عليكم ورحمته تعالى وبركاته
هذه أول مشاركة لي في هذا الركن وأرجو من الأخوات الفاضلات التشجيع وشكرا
وبالمناسبة سأقدم لكم فطيرة السبانخ بالبشاميل
مقادير العجينة
جرام دقيق
معالق كبار من الزبدة
ملعقة كبيرة من الخميرة مذابة في ملعقتين من الحليب
ملح
- الحليب الكافي للخليط؛
التحضير: نخلط جميع المقادير وتعجن جيدا وتغطى لتخمر
مقادير صلصة البيشاميل
ملعقتين من الزبدة؛
ملاعق دقيق
نصف لتر حليب
ملح، ابزار(فلفل ابيض)
- قليل من جوزة الطيب
التحضير: ندوب الزبدة في قدر على النار تم نضيف الدقيق مع التحريك المستمر ثم نضيف الحليب تدريجيا مع إضافة قليل من الملح والإبزار وجوزة الطيب ونتركه يبرد قليلا
مقادير الحشو
جرام من السبانخ
علبة صغيرة من الفطر
ملعقتين كبيرتين من الزبدة
ملح، ابزار
ملاعق كبار من القشدة الطرية
بيضتين
الجبن المبشور
التحضير: تذاب الزبدة في مقلاة ونضيف السبانخ ونتركها حتى تذبل تم نضيف الفطر والملح والإبزار ونترك الكل حتى يطهى ويجف الماء
التحضير النهائي
- نأخذ العجين ونورقه ونضعه في قالب مدهون
- نخلط خليط السبانخ مع صلصة البيشاميل ونضيف البيضتين والقشدة والجبن المبشور
نصب الخليط على العجين وندخلها في فرن ساخن يطهى
وإليكم صور الطبق النهائي وأتمنى أن تجربنه فهو جدا لذيذ.
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة بنت الحضارم
الروابط المفضلة