انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 4 من 4

انا جبتلكم سمبوسة البطاطسكو..سمعونا زغرودة

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    سكرةهانم غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الموقع
    يا سلام بلد احبه
    الردود
    218
    الجنس

    انا جبتلكم سمبوسة البطاطسكو..سمعونا زغرودة

    سمبوسة البطاطس بالخردل (المستردة)


    5 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم
    2 بصلتين متوسطتين الحجم.
    1 جزرة مبشورة.
    1 باقة كزبره خضراء.
    2 ملعقة طماطم زيت ذرة.
    1 ملعقة شاي زيت الخردل (ويمكن الاستغناء عنه).
    ½ ملعقة شاي كركم.
    1 ملعقة شاي (بهارات مخلوطة).
    1 ملعقة شاي كمون
    زيت للتحمير
    ½ كيلو ورق سمبوسة.
    ملعقة دقيق مع 4 ملاعق ماء.




    1 – تغسل البطاطس جيداً ثم تسلق في ماء وملح حتى تنضج.
    2 – يفرم البصل فرماً ناعماً ثم تبشر الجزرة وتقطع الكزبرة الخضراء.
    3 – بعد أن تنضج البطاطس تغسل بماء بارد ثم تقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
    4 – يحمى زيـت الذرة وزيـت الخردل ويمكن استعمال 3 ملاعـق زيت ذرة
    فقط ثم تضاف له حبوب الخردل وحبوب الكمون ويقلب بالملعقة مدة
    دقيقة ثم يضاف البصل المفروم والجزر والكزبرة الخضراء ويقلب الجميع حتى
    يذبل البصـل قليلاً فتضاف مكعبات البطاطـس ثم تتبل الخلطة بالبهارات
    المخلوطة والكركم وتقلـب الخلطة باحتراس للمحافظة على البطاطس لكي
    لا تنهرس. ثم ترفع الخلطة عن النار وتترك لتبرد.


    -2-
    5 - تخلط ملعقة كبيرة دقيق مع 4 ملاعق ماء وتستخدم للصق طرف السمبوسة.
    6 - تؤخذ شريحة من ورق السمبوسة ويثنى طرفها على شكل قمع يملأ بملعقة من
    الحشوة ثم تلف عليه باقي الورقـة حتى تأخذ شكل مثلث ثم يلصق الطرف
    بخلطة الدقيق والماء السابقة وتكرر العملية حتى ينتهي المقدار.
    7 - يحمى الزيت (تحمير غزير) ثم تقلب فيه قطع السمبوسة على الوجهين حتى
    تحمر وتأخذ لوناً ذهبياً. وتنشل من الزيت وتوضع على ورق مطبخ ليمتص
    الدهن الزائد ثم ترص في طبق التقديم ويراعى أن لا تغطى السمبوسـة لأن
    تغطيتها تجعلها لينة مما يفقدها خاصيتها الهشة.

  2. #2
    الريم غير متواجد زهرة لم تنسى
    تاريخ التسجيل
    Oct 2001
    الموقع
    السعودية
    الردود
    3,002
    الجنس

  3. #3
    هتاف الروح غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2001
    الموقع
    الـكـويــت الله يـحـفظـها
    الردود
    1,002
    الجنس
    أنثى
    الله يعطيك العافيه ..

    وتسلم إيدك ..

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الموقع
    نحن الحجاز
    الردود
    76
    الجنس
    باين انها مش اي سمبوسه

    تسلمي والله و يعطيكي القوه

مواضيع مشابهه

  1. سمبوسة غير شكل
    بواسطة أم أبراااااار في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 8
    اخر موضوع: 26-09-2009, 03:25 AM
  2. ** زغرودة حلوة رنت فى بيتنا **
    بواسطة دنيا الاحلام في الملتقى الحواري
    الردود: 22
    اخر موضوع: 26-01-2007, 05:58 PM
  3. زغرودة يا أم العبد
    بواسطة ميدو الخير في فيض القلم
    الردود: 9
    اخر موضوع: 03-06-2006, 02:35 AM
  4. زعرودة حلوة......... وعقبال عندكم
    بواسطة zad1983 في ركن الصوتيات والمرئيات
    الردود: 2
    اخر موضوع: 04-09-2005, 04:43 AM
  5. زعرودة حلوة......... وعقبال عندكم
    بواسطة zad1983 في نافذة إجتماعية
    الردود: 1
    اخر موضوع: 04-09-2005, 04:06 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96