السلام عليكم و الرحمه
كنت عملت المطبق ده كام مره و عجب جوزى قوى و بعمله فى وقت الزنقات
يعنى من يومين جوزى خرج باليل و قبل ما يجى بربع ساعه اتصل عايز يتعشى فطير مشلتت و عسل و جبن
المهم قلت فى الوقت الضيق ده مش هاينفع اعمل فطيره قلت اعمل المطبق و هو شبيه بالمشلتت بس طبقاته اقل
من المشلتت و عملته الحمد لله خلصت الكميه كلها و جوزى بيفتح الباب كنت حضرت السفره للعشا
نيجى للمقادير
عملت 5 كوب دقيق + م\ص ملح + حوالى 2 كوب ماء و نعجنه كويس قوى و بعدين فى طبق مدهون زيت نقطع
العجين كور و نغطيه بالزيت تانى و نسيبه ربع ساعه علشان يسهل فرده
و طبعا هانحتاج كميه من السمن و الزيت مع بعض ( لا افضل استخدام زيت الذره ) عملت بيه قبل كده نشف منى
المطبق و هنحتاج كميه من الدقيق علشان نرش الطاوله و كمان نرش العجين بين كل طبقه زى السمن بس خفيف
و هو ده اللى هايخلى المطبق ينتفخ اثناء الخبز ماشى
و الصور مش محتاجه شرح و كمان عملت منه حلو يعنى حشيته سكر بنى و جوز هند و بعدين قدمته مه صوص التوفى
الروابط المفضلة