بالمختصر المفيد , عملت عجينة العشر دقائق مرتين وطلعت تمام , لكن بعد كذا عملتها مرتين

وفشلت فشل ذريع , ايش هو السبب ؟؟؟ اللة اعلم بالرغم اني استخدمت نفس الطريقة ونفس المقادير

لكن النتيجة كانت غير , فالعجينة اساسا لم تختمر .تركتها اكثر من 10دقائق لكن برضوا مانفع .

برايكم ماهو السبب وماهو الحل ؟

على حسب اعتقادي ممكن اتكون المشكله في الخميره

انا ما عندي فكرة حضرتك من وين أو كيف الجو عندكم بس أنا لاحظت انه عجينتي استمرت فترة ما تخمر و أخيرا اكتشفت انه من برودة الجو، لذلك حاولي دائما ان تضعي العجينة في مكان دافئ
اتمنى ان اكون افدتك

انتبهي للخميرة قد تكون قديمة واحرصي ان يكون الماء دافي يميل للحرارة لكن مو حار لان الخميرة تخرب

ما شاء الله الاخوات ما قصرو اكيد من الخميرةلانها تختلف

اكيد من الخميرة
لانها ماختمرت
وادا الجو بارد
فيك تسخنى الفرن خمس دقائق وبعدين تطفيه
وتحطى فيه العجين لين تخمر
بس والله غريبةعجينة العشر دقائق فوق الوصف
انا لسا بعجن وهى بتنتفخ وتجننى لمن اشكلها اضعاف مضاعفة وهى المعتمدة عندى
الله يجازى الجنة اللى اخترعتها
يلا غيرى الخميرة وطمنينا

و انا من راى البنات لازم تغيرى الخميرة لآن هى السبب
و خبرينا شو صار معاك

الخميره ممكن تكون منتهيه صلاحيتها

الخميره فعلا هي الاساس

رايي من راي الصبايا غيري الخميرة