مشكورة وجزاك الله ألف خير ,,,, وإن شاء الله أجربها قريباً جداً وأرد عليك إن شاء الله ....
|
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
عضو نشيط
مشكورة وجزاك الله ألف خير ,,,, وإن شاء الله أجربها قريباً جداً وأرد عليك إن شاء الله ....
عضو جديد
soad9@maktoob.com
اله يصلي على النبي تسلم ايدك اختي وما تبخلي علينا بالمزيد
النجم الفضي
وانا في انتظار التجربة عزيزتيكتبت بواسطة صيدا
تسلميييييييين يارب
عضو نشيط
مرحبا "Hamsat Eshog
بصراحه أمس جربتها وما ضبطت معاي ,,, بصراحه خاطري أسوي التوست ,,,,, أحس الخطأ صار
خلال العجن لأني حسيتها لما كنت أعجنها إنها تحتاج كمية سائل فقلت ما بحط ماء لأنه يكفي الكمية
إلي إنتي حطيتيها فحطيت تقريباً ربع فنجان زيت وعجنت بالفعل هي ما تلصق باليد لكن بعد حسيتها إنها
شي ناقصنها أو إني وضعت شي بطريقة خاطئه.
شوفي شو سويت بالخطوات :
يبت زبدية وضعت فيها 3 كوب دقيق طحين رقم 1 وليس الدقيق الكويتي - 1 م ك خميرة -1 م ك سكر - 1 م ك حليب بودرة -1 م ص ملح -
طبعاً خلطهم مع بعض ثم ضفت الزبدة بعد تذويبها الزبدة قطعت تقريباً كميتها من قالب لكني قبل ما
أضيفها للعجين قستها بفنجان القهوة وطلعت تقريباً النص وأكثربقليل ثم ضفت الماء وأثناء العجن ما
نعجنت معاي إحتجت أضيفلها شوية زيت وخليتها تتخمر ثم وضعتها في قالب وخليتها تتخمر وبالرغم
من صغر القالب إلي عندي وهذا أحد الأسباب في الفشل إلى أن العجينة وايد كانت فيها مسافات أقصد
فتحات , وبعد عملية الخبز ظهرت عندي العجينة من الداخل كأنها كتل ( مضغوطة فوق بعضها
البعض ).
ياليت إذا في خطأ في طريقت عملي تنوريني الله ينور عليج ,,,,,
إن شاء الله المره الجاي تضبط معاي ,,,,, ...
آخر مرة عدل بواسطة صيدا : 03-03-2007 في 01:35 PM
عضو نشيط
امممممممممممممممممممممممممممممممممم
اللــــــــــــــــــــــــــــه على هالفن ..تسلم الايادي
النجم الفضي
هـــــــــلا أختي
انتي شو مسوية خابصة الدنيا هههههههههههههه<<أمزج وياج
أول شي ليش حطيتي زيت!!!!!!!!!!!!
يمكن هو اللي خلاها من داخل كأنها معجنة!!
والمفروض عزيزتي شوفي أول شي حطي المقادير مثل ما كتبتها بالضبببببببببط لا تزيدين ولا تنقصين..والزبدة أختي لازم تكون لينة مش مذابة
وبعد ما تحطين كل المقادير مثل ما كتبتها أنا إذا حسيتي ان العجينة كثيير لينة زيديها طحين..مش تنقصين من الماء
وأنا متأكدة من المقادير اللي حطيتها لأني أكثر من مرة مجربة العجينة والحمدالله تضبط..
وبعد انا نفس الشي ما استعمل طحين الكويت ..استعمل عادي الطحين رقم 1
يالله جربيها مرة ثانية مثل ماقلت لج .. وخبريني شو صار معاج
الله يسلمج أختي
وهلا فيج
آخر مرة عدل بواسطة Hamsat Eshog : 03-03-2007 في 10:35 PM
النجم الفضي
الله يعطيكي الف عافيه فعلا شي لذيذ و من ايدين محترفه
تسلم الانامل الذهبيه الي عملت هذي الاطباق الشهيه جداااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
عضو جديد
اختى hamsat ماشاء الله لاقوة الا بالله عليك هذى الابداعات لى سؤال ارجو منك الرد عليه هل يمكن استبدال الذبدة بالسمن اتمنى الرد سريعا حتى انفذ اليوم واشكرك كثيرا جدا وجزاك الله خيرا
عضو نشيط
لما قرأت ردج أسميني مخبصتنها وايد هب شوي ....
على فكره كمية الماء مثل متاحطيتيها ما قللت أو زيدت.....
بصراحة ولا مره سويت عجينة بالزبده..... لهذا السبب ذوبتها ؟؟!!
بجربها إن شاء الله في نهاية الأسبوع......
الحين أبغي أستوعب بعض الشغلات
قولي صح ولا خطأ :
1-
عضو نشيط
لما قرأت ردج أسميني مخبصتنها وايد هب شوي ....
على فكره كمية الماء مثل متاحطيتيها ما قللت أو زيدت.....
بصراحة ولا مره سويت عجينة بالزبده..... لهذا السبب ذوبتها ؟؟!!
بجربها إن شاء الله في نهاية الأسبوع......
الحين أبغي أستوعب بعض الشغلات
قولي صحولا خطأ
:
الخطوة الأولى: أضع 3 كوب دقيق - 1 م ك خميرة -1 م ك سكر - 1 م ك حليب بودرة -1 م ص ملح وطبعاً خلطهم مع بعض.
الخطوة الثانية: و20غرام زبده لينة أحطها بزبديه وأضربها بالمضرب لين تبيض و وأضيف المكونات إلي في الخطوة الأولى وأمزجهم مع بعض ثم أضيف كمية الماء .
ولا كيف خاطريا فيها بصراحه واضحيلي أكثر تراني نيو في الطبخ؟؟؟!!.
ومشكورة كثير على رحابة صدرج وردج الراقي ... وجزاك الله خيراً.....ٍِِ
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة