اليكم طريقة عمل خبز الدار الجزائري
المقادير
1 كغ سميد
1/2 كاس زيت
م ك خميرة فورية+ 1/3 كاس ماء دافئ + م ص سكر
ماء دافئ
التحضير
نخلط كل المقادير مع بعض الى حين الحصول على عجينة متماسكة نحطها في كيس بلاستيكي تتخمر لمدة ساعة ثم نقوم بعجنها مع سقي العجينة مرة او اثنان مع الاستمرار في العجن الى ان تتماسك مرة اخرى ثم نقوم بتشكيل كورات ثم نضعها في صينية الفرن المدهونة بالزبدة او شوية زيت ثم تقومي بفرد العجينة باليد حتى تصبح ذات سمك 15 مم تتركيها لمدة ربع ساعة تطلع في مكان دافئ ثم تدهنيهابالبيض وترشي عليها شوية جلجلان .
ثم تدخليها الى الفرن حار الى ان تنضج من الاسفل ، تحمريها من الاعلى ، وشهية طيبة
وهذه الصورة النهائية
[/right]
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة OUMAHMED
الروابط المفضلة