الف شكر ليك يا غالية
ملف فغا ية الروعة
بارك الله فجهودك و جزاك الف خير

السلام عليكم اردت المشارك في هذا الملف حتى يتم اغنائه اما مقادير البغرير المغربي فهي سهلة
2كوب دقيق
2كوب سميد بعض الملح
ملعقة اكل سكر
ملعقة قهوة خميرة فورية
5 اكواب ماء دافئ
1خميرة كماوية تخلط المقادير جيدا بالضراب الكهربائي ثم يخمر ساعة الا ربع ويطهى في مقلاة خاصة مثل تيفال حتى لا يلتصق وبالصحة والعافية

اختى الغالية نانا الان انا من متابعين مطبخكم المغرب العربى الشقيق

بجد كل الاطباق بتاعتكم باهيه باهيه روعه روعه

وفى تشابه مع بعض المعجنات بتاعتنا

معجنات حلوه وشكلها طيب
وفرصة نتعلم ونشوف طرق مغربية
ومعجناتكم فيها شبه من بعض المعجنات اليمنية يعني مابتتصعب علينا طرقكم وان شاء الله بنجربها
استمري ونحن متابعين
جزاك الله كل خير .

تسلم ايديك يا الغالية على هذا المجهود الكبير و الله يعطيك الصحة!!

تسلم الايادى حبيبتى نانا
بس بدى سؤال هل يمكن كتابه نوع الدقيق بالفرنسه ؟ لان نوع الدقيق لم اعرفه ! بارك الله فيك
انا خبزته مره بالsemoule + farine de ble dur 'و احترت بين الطرق فهل يمكنك شرح دقيق الصلب ؟

ma chere tu peu faire un melange de farine de ble dure et de farine ble tendre
فرينة من النوع الممتاز فورص تريا او اي ماركا اخرى ودقيق القمح سبيسيال كيكون رطب ماشي فحال السميد وحتا سميد رقيق يصلاح

الله يعطيك العافية اختي

السلام عليكن ,اختي نانا مشكورة على مجهوداتك,
انا اعرف فقط farine de ble tendreطحين القمح اللين والسميدالعادي semoule[هو قمح صلب ربما مطحون خشن] الي يصنع منه المطلوع اما دقيق القمح الصلبfarine de ble dure فهل هو نفسه الطحين اوالدقيق ا لاسمر ؟ وهل بامكاني صنعه؟بحيث آخدحبة القمح الصلب واطحنها ناعم جدا ؟والله محتاره؟ردي علي نـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــان ا