السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


شو أخباركم بنات أنا عضوه يديده في المنتدى وحبيت أشارك بهذا الموضوع وإن شاء الله يعيبكم.

أولا نبتدي بالمقادير :
3 أكواب طحين أو أكثر
1/4 كوب زيت ذرة
1 كوب ماء
1/4 كوب روب
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1 ملعقة كبيرة خميره فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة حبة البركة

مقادير طبقة التلميع:

صفار بيضة
رشة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة حليب سائل

وثانيا مع المقادير:
- نضع جميع المقادير الجافة مع بعض أولا ثم نخلط ومن ثم نضع بقية المقادير ونعجن إلى أن نحصل على عجينة متماسكة نتركها حتى تختمر.
- نقطع العجينة إلى كور صغيرة ونرق كل كرة باليد ثم نضع في داخلها الحشوه (أنا استخدمت جبين أبيض مع بقدونس) ثم نغلقها لتصبح على شكل كرة.
- نقوم مره أخرى بالضغط باليد على الكرة المحشية لتصبح كالقرص ثم نقطع أطرافها كماهو موضح بالصورة لتعطي شكل الوردة.
- نحضر طبقة التلميع وندهنها على الفطائر وندخلها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية إلى أن تنضج وبالهناء والعافية.


ملاحظة:
- يمكن الإستغناء عن البصل البودرة ففي بعض الأحيان لا يتوفر لدي.

وأتركم مع الصور:





مع تحياتي

تسلم يديكي

هلا و مرحبا بيك يا غالية نووورتينا يا قمر
بداية جميلة
و فطائر لذيذة
و شكلها جميل جدا
تسلم ايدك و بانتظار جديدك

هلا اختي

ماشاء الله الفطاير روعة
تسلم يدك الغالية وانشاء الله دوم نشوف ابداعاتك عيوني

تسلم إيديكي ..

ماشاء الله الفطاير روعة

شكلها حلو ويشهي
تسلم ايدك

الله الله

كتبت بواسطة سالى الجلالى