انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 37

معجنات متعدده الاشكال ومختلفةفي الحشوات**موضوع متميز**

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
ان شاء الله انزال مقادير العجين والحشوات الان تعبت سامحونا...
  1. #1
    الورده الدهبيه's صورة
    الورده الدهبيه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    2,221
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة معجنات متعدده الاشكال ومختلفةفي الحشوات**موضوع متميز**








    ان شاء الله انزال مقادير العجين والحشوات
    الان تعبت سامحونا
    آخر مرة عدل بواسطة الورده الدهبيه : 05-11-2006 في 11:01 PM

  2. #2
    أروي غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الموقع
    معهم
    الردود
    1,177
    الجنس
    امرأة
    يسلمو هالديات روعه بس حبيبتي ما تنسي الطرق اول باول

    والا اسحب كلامي

  3. #3
    sevenseas's صورة
    sevenseas غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    الموقع
    UK
    الردود
    1,147
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله
    تسلم ايديك
    اعطينا الطريقه بسرعه

  4. #4
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    تسلم الصور نشهي بانتظار الطرق

  5. #5
    الـ طبعي ـود's صورة
    الـ طبعي ـود غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2004
    الموقع
    قلب زوجي
    الردود
    3,589
    الجنس
    امرأة
    بانتظار الطرق اختي لان الصور مشهيه

  6. #6
    lin003's صورة
    lin003 غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الموقع
    بكين
    الردود
    778
    الجنس
    أنثى
    يمممممم شكلها بتشهي نحن بانتظارك

  7. #7
    دموع مـهـ جرــا's صورة
    دموع مـهـ جرــا غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الموقع
    في حظن عائلتي واشتياقي الدائم لِِِــــ أمي
    الردود
    2,494
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايدك عزيزتي
    نحن بانتظار الطرق

  8. #8
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    شكرا
    شكرا شكرا
    شكرا شكرا شكرا
    شكرا شكرا شكرا شكرا


    منتظرين

  9. #9
    الورده الدهبيه's صورة
    الورده الدهبيه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    2,221
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم
    اسفه اخواتي علي التاخير

    مقادير العجين الاول

    كوب زبادي
    كوب زبدة
    كوب شاي زيت
    ملعقة ك خميرة خبز
    كو ب او ثلت ارباع الكوب ماء دافئي
    ملعقةبكنيج بودر
    دقيق مايعجن



    تكون العجينه سهله الفرد
    تفرد علي الطاوله بعد رشها بقليل من الدقيق وتقطع دوائر
    ثم توضع الحشو
    وتثني وتوضع في الفرن بعد دهن الوجه بحليب او بيض ورشها بسمسم او حبه البركه


    مقدار العجين اخر يعني هدا عجائني التي استخدامه في الفطائر والبيتسا وغيرها
    عجينة الاخت فديتك من عالم حواء بارك الله فيها
    ثلات اكواب طحين
    بيضه
    ربع كوب زيت
    نصف كوب حليب
    ربع كوب سكر ان استعمال ملاعق فقط
    ملعقه خميرخبز
    ثلت ارباع تقريبا ماء دافئي للعجن مرات استغني عن الماء استبداله بحليب دافئي
    الطريقه
    الطريقه الاعتياديه لعمل العجائن الاوهي نضع في الماء الدافئي ملاعق السكر والخميرة حتي تتكون فقاعات علي السطح
    قم نضيف المكونات ونعجن
    ملاحضه العجينه تقدري تحتفظ به في الثلاجه لثاني يوم

    الحشوات



    الفطائر نصف دائره نطلق عليها البوريك التركي لان مقادير العجين الاول لبوريك التركي بس انا اعتمدته في عمل معجنات اخري
    تستطيع حشوها باللحم المعصاج او
    تن وشطه
    ودجاج

    الفطائر الدائريه
    الصفيحه
    مكوناتها
    عجينه البوريك التركي
    الحشو لحم مفروم
    بصل طماطم اخضر
    فلفل اسود وملح
    طحينه
    الطريقه
    يوضع البصل في وعاء علي النار ثم يضاف اليها اللحم ثم الطماطم الاخضر والبهارات
    بعد رفعها من علي النار نضع عليها ملاعق من الطحينه

    تفرد العجينه وتقطع دوائر ثم تثني الحواف ويو ضع عليها الحشو وتوضع في الفرن


    سله حاره
    تعمل العجينه في طجين ا المافن او في فورمات السله الكبيره
    تشكل العجينه علي شكل الفورمه ثم نضع الحشو
    دجاج مكعبات
    بطاطس مقلي مكعبات
    فلفل اخضر وطماطم اخضر
    زيتون
    جبن تخلط وتوضع في الاكواب تستطيع تضيف قليل من البيض المخفوق ثم ترش بالجبن
    في بعضه محش تن وشطه وزيتون

    الحشو الاخري
    لحم مفروم ناضج مع البهارات
    بازلاء ناضجه
    تخط مع بعض وترش بالجبن
    اسفه نسيت الملح في العجين والحشوات


    الحشوه الثالته
    سبانخ
    دجاج
    قليل من البصل مع السبانخ
    جبن بهارات ملح فلفل ابيض واسود
    تستطيع وضع بيض مخفوق

    يتبع
    آخر مرة عدل بواسطة الورده الدهبيه : 06-11-2006 في 03:41 PM

  10. #10
    الورده الدهبيه's صورة
    الورده الدهبيه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    2,221
    الجنس
    أنثى
    طريقه تحضير البرجر السريع
    تقسم العجينه الي جزئين ثم تفرد الجزء الاولتستطيع عملها دائريه او مستطيله حسب رغبتك
    ويوضع عليها لحم مفروم او شرائح لحم البرجر المحضره في المنزل
    ثم عدد اربع اوخمس بيضات قم جبن شرائح ثم الجزء الاخر من العجين ويدهن الوجه بالبيض او الحليب ويرش بالسمسم او حبه السوداء
    هدا صورتها بعد التقطيع
    علي فكره تتسطيع عمل شكل اخر
    تسمي بقلاوه حاره
    لحم مفروم فقط ثم تضعي الجزء الثاني من العجين وترشق بالزيتونوبعد النضج تقص معينات

    هدا ملفوفه بالجبنه المالحه
    دقيق
    بيضه
    قليل من الماء ادا احتاجي
    تعجن ثم تفرد بالنشابه علي كبر سطح العمل
    الحشو جبنه مالحه
    صفار بيض
    معدنوس مفروم ناعم
    رشه فلفل اسود
    تخلط المقادير مع بعض وتفرد علي العجين
    ثم تلف مثل السويسرل
    ثم تلف كزمله القاضي اي المحنشه اي توضع في مركز الطاجين ثم تعمل لفه وهكدا حتي
    وتدهن ببياض البيضمع الحليب
    ثم تقص مثلتات بعض النضج
    في الصوره تبين اللفات ان شاء الله واضحه
    آخر مرة عدل بواسطة الورده الدهبيه : 06-11-2006 في 04:54 PM

مواضيع مشابهه

  1. **موضوع متميز**بوريك الحشوات التلاتة بطريقتى...مشاركتي في معجنات غير تقليدية
    بواسطة حبيبة زوجها2009 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 93
    اخر موضوع: 21-10-2010, 11:54 AM
  2. ** موضوع متميز ** معجنات بالفول السوداني والزبيب**معجنات ومكسرات**
    بواسطة أم مــــالــــك في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 55
    اخر موضوع: 25-11-2009, 07:13 PM
  3. ** موضوع متميز ** معجنات معجنات (خبز بالجبنة والاعشاب وبيتزا) من ام مريم
    بواسطة ام مرمر و ليلو في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 48
    اخر موضوع: 13-11-2009, 01:58 AM
  4. *موضوع متميز*عصير تفاح طرق متعدده
    بواسطة omroro-4 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 14
    اخر موضوع: 05-05-2009, 02:48 PM
  5. معجنات متعدده الاشكال ومختلفةفي الحشوات**موضوع متميز**
    بواسطة الورده الدهبيه في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 25
    اخر موضوع: 12-11-2006, 10:30 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96