السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
هاي طريقة السمبوسك يلي بعملها دايماً وعن جد ماحدا ذاقها عندي إلا وكنير عجبتو ..
مقادير العجينة:
3 أكواب طحين - 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة أو دوار الشمس - رشة ملح - نص ملعقة بيكنج باودر - نص ملعقة صغيرة بودرة الثوم - 1 بيضة - كوب (مش مليان ماء فاتر)
الطريقة :
تعجني المقادير كلها مع بعض كتير منيح .. ثم تقطيعها عدة قطع وتكوريها كور وتبلشي ترقي كل كورة بالشوبك وبالقطاعة (يعني يكون حجمها وسط) قطعي وحطي الحشوة وسكريها زي القطايف وممكن تعمليها زي الصورة أو تسكري أطرافها بالشوكة ..
الحشوات:
1- باللحمة
(بصل مفروم /لحمة مفرومة/بهارات -ملح-مكعب ماجي-فلفل أسمر/ صنوبر مقلي ويعصجو على النار )
2- جبنة فيتا
(الجبنة مع زعتر (تبع الأكل اللي معو سمسم) مع شوية سماق ورشة زيت زيتون)
3- البطاطا
(بطاطا مسلوقة ومهروسة تقلب مع بصلة على النار وشوية كزبرة ناشفة وملح وفلفل أسمر وكمون ولازم طعم الكمون يكون ظاهر)..
وصحتين وألف هنا ..
الروابط المفضلة