مقادير العجينه
4 كاسات دقيق ابيض
6 ملاعق كبيره حليب بودره
3 ملاعق كبيره خميره
ملعقتين سكر كبيره
علبة لبن صغيره
تعجن في العجانه باضافة الماء حتى تتماسك العجينه
توضع في زبديه وتغطى بالنايلون وتترك تخمر
[IMG]
[/IMG]
عملت منها صفائح بشكل جميل جدا سواها الشيف فوزي في قناة المجد وسوتها احدى الاخوات ما اذكر مين ياريت تعذرني
تاخذي منها قطعه وتفتحيها وتقصيها دوائر بعد ما تحطيها في الدقيق علشان ما تلصق
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
تجهزي حشوه تتكون من بصل مفروم ناعم جدا ولحم مفروم وطماطم مفرومه ناعم وملعقة سماك وقليل لبن وملح وفلفل اسود
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
تابعي طريقة لف العجينه حطي الحشوه في الوسط واقفلي كل جانبين متقابلين واضغطي جيدا علشان ما تفتح وحطي الحشوه في مصفاة افضل علشان ما يكون فيها ماء
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]
يتبع
الروابط المفضلة